Іноді, в щоденному циклі їжі, сну, повторення, ви можете втратити слід, чому ви все це робите в першу чергу. Вживання їжі - це не просто те, що ти робиш, коли голодуєш; це щось, що ви робите, щоб забезпечити своє тіло енергією та поживними речовинами, які використовуються для побудови та відновлення клітин.
Порада
Усі групи харчових продуктів - вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали - працюють разом, щоб дати своєму організму енергію та поживні речовини. Вони допомагають будувати та підтримувати клітини та тканини організму.
Як працює ремонт клітин клітин
Ваше тіло складається приблизно зі ста мільярдів клітин, настільки крихітних, що їх можна побачити лише під мікроскопом. Ці клітини схожі на будівельні блоки, тому що вони групуються для створення тканин, тканини групуються, щоб зробити органи, органи згрупуються, щоб зробити системи і системи, щоб згрупувати, щоб зробити вас, організмом.
Клітини у вашому тілі не всі однакові. У вашій системі є понад 200 різних клітин. Наприклад, ваші кістки виготовлені з кісткових клітин, і ці клітини не є такими, як клітини у ваших легенях. Коли ваші клітини відмирають або пошкоджуються будь-яким чином, ваш організм генерує нові клітини для їх заміни.
Це відбувається за допомогою процесу, який називається поділом клітин, де одна клітина розпадається на дві однакові клітини, дві розділяються на чотири тощо. Деякі клітини дозрівають і розмножуються не дуже часто, але інші, наприклад, клітини шкіри або клітини крові, постійно діляться.
Здатність організму до ремонту себе вражає. Національна медична бібліотека США зазначає, що навіть якщо половина печінки пошкоджена, ваш організм може відшкодувати пошкодження або виростити нові клітини печінки, щоб підтримувати більшу частину вашої печінкової ємності.
Отже, звідки береться їжа? Їжа, яку ви їсте, забезпечує енергією, а також поживними речовинами, які клітини у вашому організмі використовують для росту, відновлення та регулювання тілесних функцій. Існує понад 50 відомих поживних речовин, які допомагають будувати та підтримувати клітини та тканини організму.
Вуглеводи постачають енергію
За даними Національних інститутів здоров'я (NIH), вуглеводи є основним джерелом енергії вашого організму. Європейська рада з питань харчової інформації (EUFIC) пояснює, що коли ви їсте вуглеводи, ваш організм розщеплює їх до глюкози, яка виділяється в кров за енергією. Глюкоза також перетворюється в глікоген і зберігається у вашій печінці та м’язах як готове джерело палива для живлення вашої діяльності.
Кожен грам вуглеводів постачає 4 калорії енергії. Один грам клітковини, яка також є різновидом вуглеводів, постачає 2 калорії. NIH зазначає, що всі фрукти, овочі, молочні продукти та зерно містять вуглеводи в якійсь формі. Ці вуглеводи є кращими, ніж ті, які містяться в цукрі, сиропах, солодощах та цукристих напоях, оскільки вони крім енергії також пропонують поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали.
Відповідно до EUFIC, вуглеводи також відіграють вирішальну роль у структурі та функції ваших клітин, тканин та органів.
Білки збирають і відновлюють тканини
За даними NIH, протеїни часто називають будівельними блоками вашого організму, оскільки вони мають вирішальне значення для росту та відновлення ваших клітин. Насправді білок є основною частиною кожного вашого волосся, шкіри, нігтів, м’язів, кісток і органів, і він також міститься у більшості ваших тілесних рідин.
Ваш організм також може використовувати білки як джерело енергії. Як і вуглеводи, кожен грам білка забезпечує 4 калорії. Білки складаються з амінокислот. Існує 20 різних типів амінокислот, з яких дев'ять вважаються необхідними, оскільки ваш організм не може їх виготовити самостійно і потребує отримання їх з їжею.
NIH перераховує нежирне м'ясо, яйця, птицю, морепродукти, боби, горох, соєві продукти, молочні продукти, горіхи та насіння як деякі з джерел білка. Тваринні білки вважаються повноцінними білками, оскільки містять усі дев'ять незамінних амінокислот.
За кількома винятками, рослинні білки є неповними білками, оскільки вони не містять усіх незамінних амінокислот. Однак в NIH зазначають, що вони все ще надзвичайно здорові, оскільки не мають холестерину, містять насичені жири і забезпечують клітковину та інші поживні речовини, які допомагають будувати та підтримувати клітини та тканини.
Жири будують клітини і мембрани
За даними Академії харчування та дієтології, жири допомагають забезпечити структуру ваших клітин, а також ущільнюють клітинні мембрани, щоб запобігти їх пошкодженню. Жири також є концентрованим джерелом енергії.
Кожен грам жиру постачає вашому організму 9 калорій. Це вдвічі більше енергії, яку ви отримаєте від вуглеводів або білка. Ваш організм також потребує жирів, щоб засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як вітаміни А, D, Е та К.
NIH зазначає, що жири природним чином містяться в багатьох продуктах харчування, включаючи м'ясо, птицю, яйця, морепродукти, горіхи, насіння, молочні продукти, авокадо та кокоси. Масла також є джерелом жиру.
Існують різні види жирів. Мононенасичені та поліненасичені жири - це найздоровіші, насичені жири не такі здорові, а транс-жири - найгірші.
Насичені жири містяться в м’ясі з більш високим вмістом жиру, вершковому маслі, пальмовій олії, тортах, печиві, піцах, гамбургерах, такох і запіканках. Транс-жири містяться в оброблених продуктах, і хоча виробники припиняють їх припинення, вони все ще знаходяться в деяких продуктах, таких як попкорн у мікрохвильовій печі, десерт, заморожена піца та маргарин. NIH рекомендує замінити насичені жири та транс-жири у своєму раціоні ненасиченими жирами.
Вітаміни та мінерали сприяють здоров’ю
За даними Академії харчування та дієтології, вітаміни та мінерали є мікроелементами, які відіграють важливу роль у клітинному метаболізмі та підтримують загальний стан здоров'я. Ваш організм потребує вітамінів для загоєння ран, формування кісток, підтримки імунітету, збереження очей та шкіри здоровими та вироблення енергії. Мінерали важливі для серцево-судинної функції і надають структурі вашому скелету.
Ці поживні речовини використовуються для побудови та відновлення клітин. Наприклад, кальцій є будівельним елементом для кісткових клітин. Залізо - це будівельний елемент для вашої крові. Академія харчування та дієтології зазначає, що ваші клітини крові зберігаються лише кілька місяців, тому ваш організм постійно потребує заліза та білка для отримання нової крові.
Також вітаміни мають антиоксидантні властивості і захищають клітини вашого організму від пошкодження. Вітаміни А, С і Е служать антиоксидантами і борються зі шкідливими речовинами, відомими як вільні радикали. Вільні радикали можуть послабити здорові клітини та зробити їх більш схильними до ракових та серцево-судинних проблем.
Вживання здорової, збалансованої дієти, збагаченої цільними фруктами, різноманітними овочами, молочними продуктами, високобілковою їжею та цільним зерном, може полегшити задоволення потреб у вітамінах та мінералах.
