Yellowfin - вид тунця, який зустрічається в Мексиканській затоці та Атлантичному та Тихому океанах. Наукова назва жовтофлангового тунця - Thunnus albacores. Інші назви жовтофілевого тунця включають ахі та тунець Аллісон. Хоча середній жовтофільний тунець важить 80 кілограмів, вони можуть важити до 400 фунтів. Жовтневий тунець - низькокалорійне та низько-холестеринове джерело білка.
Основні поживні речовини
3-унція порція жовтого тунця має 93 калорії. Ця порція забезпечує 21 грам білка і містить 0, 42 грама жиру. Він містить 0, 15 грамів насиченого жиру, що становить менше 1 відсотка від денної норми (2) для дієти на 2000 калорій. У цій порції є 0, 10 грама мононенасичених жирів та 0, 13 грама поліненасичених жирів. Вміст холестерину становить 33 мг, або 11 відсотків від ДВ. Тунець не містить вуглеводів, клітковини або цукру.
Корисні копалини
Вміст селену в жовтому тунці (77 мкг) становить 110 відсотків добової норми для дієти з 2000 калоріями. Він містить 24 відсотки ДВ для фосфору - 236 мг. 375 мг калію вносить 11 відсотків до рекомендованого щоденного прийому. У цій порції є сліди кількості кальцію, міді, заліза, марганцю, магнію та цинку. Жовтневий тунець забезпечує менше 1 відсотка добової вартості цих корисних копалин.
Вітаміни
Основним вітаміном, який надає жовтофільний тунець, є ніацин. Цей вітамін групи В допомагає вашому організму створювати енергію з жирів, вуглеводів і білків у продуктах, які ви їсте. Він також відіграє роль у правильному функціонуванні нервів та кровообігу. 3-унція порція має 16 мг ніацину, або 79 відсотків DV. Він також забезпечує 40 відсотків ДВ для вітаміну В-6, 30 відсотків ДВ для вітаміну В-12 і 15 відсотків ДВ для вітаміну D. Слідові кількості вітамінів А, С та Е в цій порції не сприяють. суттєво до споживання поживних речовин.
Міркування
Профіль поживних речовин для тунця робить здоровим доповненням до вашого раціону, з деякими обмеженнями. Рівень забруднення метиловою ртуттю для тунців вищий, ніж рівень для дрібних риб, які живуть не так довго, як тунець. Замість того, щоб виключати тунець зі свого раціону, насолоджуйтесь цією рибою рідше. Американська агенція з контролю за продуктами і ліками рекомендує обмежити споживання риби з більшою кількістю ртуті до 6 унцій. або менше на тиждень. Дітям, які ростуть, і вагітним жінкам слід уникати вживання в їжу цих видів риб, включаючи жовтофільних тунців.
