Трипсин і хімотрипсин - це два різних, але пов'язані з цим травні ферменти, що виробляються і вивільняються підшлунковою залозою. Обидва ферменти функціонують в кишечнику, допомагаючи розщеплювати великі білкові молекули, які ми вживаємо в їжу, яку ми їмо. Без цього засвоєння ферментами ви не зможете отримати незамінні амінокислоти, необхідні для побудови та відновлення тканин. Оскільки ці два ферменти розщеплюють білки, їх класифікують як протеази.
Ферменти в процесі травлення
Поглинання поживних речовин з їжі, яку ми їмо, вимагає, щоб великі молекули були розбиті на набагато менші одиниці, здатні всмоктуватися через стінку кишечника. Один крок у цьому травному шляху - це розщеплення великих молекул ферментами. Ферменти - це спеціальні хімічні молекули, які допомагають прискорити або каталізувати хімічні реакції, які в процесі травлення служать для руйнування великих молекул. Трипсин і хімотрипсин - два таких ферменти.
Трипсин
Трипсин допомагає розщеплювати великі молекули білка, розрізаючи білкові ланцюги на певних ділянках. Велика молекула білка - це насправді ланцюжок менших одиниць, які називаються амінокислотами, які пов'язані між собою в кінці сотнями. Існує 20 різних амінокислот, з яких складаються ці білкові ланцюги. Конкретним місцем уздовж білкової ланцюга, де активний трипсин, є ті з амінокислотами лізином та аргініном, двома з менших амінокислот.
Хімотрипсин
Фермент хімотрипсин також розрізає більшу білкову ланцюг, але в різних місцях, де ріже трипсин. Хімотрипсин робить свій розріз у положеннях вздовж білкового ланцюга, які містять дуже великі амінокислоти, такі як фенілаланін, тирозин та триптофан. В іншому випадку він дуже схожий на трипсин.
Трипсин та Хімотрипсин при хворобі
Трипсин і хімотрипсин виводяться з калом, а кількість, що виділяється, використовується для діагностики певних захворювань. Низька кількість трипсину та хімотрипсину в калі є часто одним з найбільш ранніх показників муковісцидозу. У дорослих низький рівень цих ферментів свідчить про захворювання підшлункової залози, такого панкреатиту.
Медичне використання трипсину та хімотрипсину
У деяких людей вироблення цих травних ферментів є дефіцитним, що призводить до неможливості повністю перетравити їжу. Це може призвести до болю в животі, порушення травлення, газів і неправильного харчування. Цей стан піддається лікуванню препаратами трипсину та хімотрипсину.
