Приготуйте картоплю
Крок 1
Помийте картоплю, ретельно їх очистивши. Якщо ви використовуєте картоплю з тонкою шкіркою, залиште шкурки для додаткового харчування.
Крок 2
Доведіть велику каструлю з водою до кипіння і додайте картоплю. Переконайтесь, що картопля має достатньо місця, щоб кипляча вода могла оточити кожну картоплю. Злегка посоліть воду.
Крок 3
Відваріть картоплю від 25 до 30 хвилин. Перевірте їх на готовність, нарізавши їх гострим ножем або шпажкою.
Крок 4
Злийте воду з картоплі, залишивши їх в горщику, поки ви не будете готові їх використовувати. Залиште шкури або зніміть вільні шкурки.
Раклет духовки
Крок 1
Наріжте сир раклетту на 1-дюймові кубики або шматочки товщиною 1/4 дюйма. Щоб пришвидшити процес плавлення, наріжте кубики на більш дрібні шматочки.
Крок 2
Покладіть сир на окремі духові шафи. Якщо у вас немає плит, захищених від духовки, використовуйте металеву або духовку, скляну тарілку або сковороду, і розітріть сир на окремих тарілках після його розплавлення.
Крок 3
Помістіть блюдо під бройлером у вашій духовці. Зварити на слабкому або середньому рівні, поки сир просто не розплавиться.
Крок 4
Насипте або натріть сир на окремі тарілки. Додайте в тарілку мариновані овочі та кілька картоплин. Поріжте картоплю навпіл, якщо вони великі, або залиште цілими, якщо вони маленькі.
Мікрохвильова ракетка
Крок 1
Наріжте раклетту на 1-дюймові кубики і покладіть їх у криту миску, безпечну для мікрохвильовки.
Крок 2
Мікрохвильовка сиру на середньому вогні близько 1 хвилини. Збиваємо сир і знову мікрохвильову піч з інтервалом 1 хвилину, поки він повністю не розплавиться.
Крок 3
Насипте сир на окремі тарілки і додайте овочі та картоплю.
Раклет "все в одному"
Крок 1
Нарізану варену картоплю наріжте 1/4-дюймовими скибочками.
Крок 2
Помістіть скибочки картоплі насухо рушником для посуду і викладіть їх на сковороду для смаження або запіканку.
Крок 3
Сир раклет нарізати тонкими скибочками і розташувати над картоплею, перекриваючи шарами сиру. Тонкі скибочки допоможуть сиру розплавитися більш ретельно, навіть якщо вони шаруються.
Крок 4
Помістіть блюдо в попередньо нагріту до 350 градусів за Фаренгейтом, поки сир не розтане. Залежно від кількості використовуваного сиру процес плавлення займе приблизно сім-10 хвилин.
Крок 5
Подайте раклет у великій посуді за столом і дозвольте кожному допомогти собі маринованим овочам додати до своїх тарілок.
Те, що вам потрібно
-
Юкон Золота або червона картопля
Великий горщик
Сіль
Гострим ножем або шпажкою
Шпатель
Металеві або скляні пластини або блюдо, безпечні для духовки
Мариновані овочі
Мікрохвильова піч
Блюдо з запіканки або безпечна духовка
Рушник для посуду
Порада
Дочекавшись, коли вода закипить, перш ніж додавати картоплю, вони зберігають свої поживні речовини цілими.
Замість того, щоб готувати тарілки на кухні для духовки або мікрохвильової печі, налийте сир у велику миску і подайте з ковшем, щоб люди самі себе обслуговували.
Картопля з високим вмістом вітаміну С, а також містить хорошу кількість калію, а також трохи заліза та клітковини.
