Хоча ваш організм засвоює близько 30 відсотків кальцію з продуктів і напоїв, які ви вживаєте, кількість може змінюватися. Інші фактори впливають на швидкість всмоктування, а також на кількість кальцію, який організм виділяє з потом, сечею та калом. Хоча кальцій і калій можуть взаємодіяти з іншими електролітами, калій допомагає підтримувати нормальний баланс кальцію в організмі за рахунок зменшення втрати кальцію через сечу.
Ролі кальцію та калію
Кальцій не тільки є найважливішим компонентом ваших кісток і зубів, він відіграє ключову роль у нервовій провідності, скороченні м'язів і згортанні крові. Тому потрібно споживати достатню кількість кальцію, щоб рівень кальцію в крові не опускався нижче норми. Тіло зберігає кальцій у кістках, щоб він міг утримувати належний рівень мінералу в запасі. Як і кальцій, калій допомагає регулювати роботу серця на додаток до м’язової та нервової діяльності. Калій також бере участь у роботі нирок, балансі рідини в організмі та виробленні енергії. Ви отримуєте калій через дієтичні джерела. Те, що не виводиться з організму, зберігається в м’язах і клітинах.
Поглинання кальцію
Вітаміни D і K і такі мінерали, як калій, магній і цинк допомагають організму засвоювати більше кальцію. Скільки кальцію засвоює ваш організм, залежить від кількості споживаного кальцію. Поглинання зменшується, коли ви приймаєте більше. Вік - це ще один фактор, що впливає на засвоєння кальцію, який є найвищим у грудному та ранньому дитячому віці. Поглинання в дорослому віці зменшується і продовжує зменшуватися у віці. Їжа, яку ви їсте, також може зменшити засвоєння кальцію. Фітинова кислота та оксалатна кислота зв’язуються з кальцієм, знижуючи його всмоктування. Цільнозернові, горіхи та насіння - це частина продуктів з високим вмістом фітинової кислоти. Джерела щавлевої кислоти включають квасолю, солодку картоплю та ревінь.
Зниження виділення кальцію
Додавання більше калію до дієти з високим вмістом натрію може сприяти зменшенню виведення кальцію, особливо у жінок в постменопаузі. За даними Національних інститутів здоров'я, жінки, які включають достатню кількість кальцію у свої дієти, можуть уповільнити швидкість втрати кісток. Калійзберігаючі діуретики також можуть зменшити кількість кальцію, що виділяється з сечею, тим самим підвищуючи рівень кальцію в крові. Як результат, більший прийом калію може допомогти запобігти утворенню каменів у нирках. Кофеїн-хімічний стимулятор може посилювати виведення кальцію, зменшуючи абсорбцію, хоча ефект мінімальний. Алкоголь також знижує засвоєння кальцію, блокуючи ферменти в печінці, які допомагають перетворити вітамін D у його активну форму.
Гіперкаліємія
Гіперкаліємія - поширена причина серцевих аритмій - виникає, коли рівень калію в крові вище норми. Симптомами гіперкаліємії є м’язова слабкість, швидка стомлюваність, нерегулярне серцебиття або раптова зупинка серця. Важка гіперкаліємія - це медична допомога, яка може призвести до смерті. Лікарі часто використовують настій кальцію, щоб допомогти нормалізувати серцеві аритмії. Екстрене лікування гіперкаліємії зазвичай включає введення кальцію внутрішньовенно - зазвичай у вигляді хлориду кальцію або глюконату кальцію. Введення кальцію внутрішньовенно зазвичай є першим кроком у боротьбі з гіперкаліємією.
