Цитрусові фрукти насичені вітаміном С, клітковиною та важливими мінералами. Апельсини мають найбільшу кількість, але ви можете отримати багато вітаміну, з’ївши цитрусові клини або запиваючи соком з грейпфрута, лимона або лайму. Ви також можете просочити цитрусові смаком та корисним вітаміном С у вашій кулінарії, видавивши трохи вапна на курку або додавши до лосося на грилі шматочок лимонної цедри.
Рекомендовані суми
Чоловікам потрібно більше вітаміну С, ніж жінкам, приблизно 90 міліграмів на день. Жінкам потрібно всього близько 75 міліграм. Вітамін С - це водорозчинний вітамін, а це означає, що ваш організм не зберігає його і виводить зайві рівні. Ви можете спокійно споживати велику кількість вітаміну С, але Управління дієтичних добавок пропонує утримувати споживання менше 2000 міліграмів щодня.
Апельсини
Апельсини мають найбільшу кількість вітаміну С серед цитрусових. Середній цілий апельсин містить близько 70 міліграмів вітаміну С. Апельсиновий сік - концентроване джерело вітаміну С, оскільки він видаляє шкірку та більшу частину м’якоті, які не так високо містять вітамін. 8-унційний стакан стовідсоткового апельсинового соку забезпечує до 125 міліграмів вітаміну С. Якщо ви вичавлюєте власний апельсиновий сік, збережіть шкірку для цедру, яку ви можете додати до улюблених хлібобулочних виробів, макаронних виробів або курячих страв для додаткової джерело вітаміну С.
Грейпфрут
Що стосується вмісту вітаміну С, грейпфрут займає друге місце. Одна порція грейпфрута - це половина фруктів, у яких майже 40 міліграмів вітаміну С. Насипте цукор на грейпфрутові клини, щоб мінімізувати надзвичайну терпкість або насолоджуватися підсолодженим соком грейпфрута. Склянка грейпфрутового соку на 8 унцій забезпечує до 95 міліграмів вітаміну С.
Лимони та липи
Не варто недооцінювати лимони та лайми. Поки ви рідше жуєте лимонний або липовий клин, ви можете вичавити сік цих фруктів у багатьох рецептах чи напоях. Видавивши в раціон свіжу лимон або лайм, приблизно півграду соку, додає у ваш напій близько 6 міліграмів вітаміну С. Один очищений клин лимона забезпечує 4 міліграма вітаміну С, тоді як очищений клин вапна має близько 2, 5 міліграм.
