Футболісти сильно тренуються як на полі, так і поза ним протягом своїх 90 хвилин гри. Окрім удосконалення ігор, формування витривалості та відточування навичок роботи з м'ячем, професійне навчання гравців також передбачає увагу до їх харчування. Професійні футболісти повинні однаково враховувати своє харчування, як і інші аспекти гри, і більшість з них.
Регулярне навчання
Не всі професійні футболісти дотримуються абсолютно однакових планів дієти. Їх їжа впливає на особисті смаки, культурні відмінності та те, як їх організм реагує на певну їжу. Однак на регулярній щоденній основі більшість професійних футболістів, як правило, намагаються їсти здорово і зосереджуються на якісних вуглеводах, таких як овес, солодка картопля та лебеда; пісні білки, включаючи м'ясо на грилі та рибу; і здорові жири, включаючи оливкову олію, авокадо та льон.
Зразок їжі
Уругвайський суперзірка Дієго Форлан любить свіжий ананас, який доступний у його країні, коричневий хліб та йогурт на сніданок. Він час від часу збільшуватиме ранковий прийом білків разом з омлетом із шинкою та сиром. Колишній гравець Манчестер Юнайтед та Евертона Філ Невіл завжди розпочинав свій день з яєчня або омлету. Обід Форлана, який зазвичай проходить кілька годин тренувань, складається з швидкозасвоюваних вуглеводів, таких як макарони або рис, що допомагає відновити його запаси енергії або глікогену. Щоб допомогти відновити м’язи, він додає в цю їжу білок, як правило, у вигляді курки на грилі; він обережно уникає нездорової смаженої їжі. За вечерею Форлан зазвичай їсть свіжу рибу і овочі на пару, і він час від часу балується солодким частуванням. На закуски експерт з питань харчування Джулі Невіл, яка працює з професійними гравцями у Британії, сказала "Дзеркалу", що вона забезпечує спортсменів бананами, горіхами та насінням замість чіпсів та солодощів. Форлан зазвичай п’є свіжий фруктовий пюре на перекус.
У сезон та перед грою
Протягом сезону гравці можуть споживати більше вуглеводів та калорій, щоб підсилити свої підвищені потреби в енергії. Бранді Частейн, колишній член національної збірної США з футболу США, заявив особистому тренеру Бен Грінфілд, що вона насправді не змінює харчування, орієнтоване на ігри, крім збільшення рівня споживання калорій і вуглеводів. Завантаження вуглеводів може бути стратегією, яку застосовують деякі професійні гравці за дні до гри, оскільки вони можуть розраховувати, що під час гри будуть використовувати від 200 до 250 грам поживних речовин. Це тягне за собою збільшення споживання вуглеводів приблизно до 3, 6 - 4, 5 грамів на фунт маси тіла щодня за два-три дні до гри.
Ігровий день
Вуглеводи також є ключовими в день гри, особливо перед подією. Нападник "Манчестер Юнайтед" та "Англії" Вейн Руні споживає цукрову крупу та банан перед ранковою грою. Він доповнить це круповими батончиками та енергетичними гелями, які пропонують у вбиральні стадіону. Міжнародна асоціація футболу (FIFA) зазначає, що вживання занадто мало вуглеводів безпосередньо перед матчем може стати падінням багатьох гравців. FIFA припускає, що елітні гравці споживають крупу, млинці, запечену квасолю та тости або йогурт перед матчем. Після змагань професійні гравці зосереджуються, як і будь-який спортсмен, на відновленні енергії та пожвавлення м’язів перекусом, що складається з вуглеводів і білка. Спортивний бар та електролітний напій, м’ясний та сирний сендвіч або фруктовий пюре із сироватковим білком - все це поживне пальне після матчу.
