Що станеться, якщо ви їсте грибки?

Зміст:

Anonim

Грибки можуть здатися чимось, чого ви ніколи не хочете їсти. Однак люди зазвичай їдять гриби, такі як гриби, у своїх улюблених стравах. Однак якщо ви випадково їсте небезпечні грибки, наприклад, цвіль, яка росте на м’яких або пористих продуктах, це може захворіти. Розуміння, що таке гриби, їх види та що трапляється, якщо ви їсте гриби, допоможуть вам залишатися здоровими, вирішуючи, які продукти потрібно споживати щодня.

Дикі гриби для продажу на ринку. Кредит: DanHenson1 / iStock / Getty Images

Визначення

Існує багато видів грибів, і вони живуть у різних середовищах на землі. Деякі гриби процвітають на суші, а інші процвітають у воді. Незважаючи на те, що є частиною родини рослин, гриби не мають хлорофілу, як інші види рослин, і не є самодостатніми. Деякі види грибів є одноклітинні організми, а інші види - багатоклітинні. Щоб вижити, деякі гриби є паразитами, або вони харчуються розпадом, а інші гриби виживають через симбіоз. Усі гриби мають ціль і функціонують у великій екосистемі, але якщо ви їсте певні гриби, ви можете захворіти або навіть померти. Деякі гриби їстівні, а також використовуються за своїми лікарськими властивостями.

Гриби

Всі гриби є грибами, і є 10 000 відомих видів грибів, яких ще не потрібно ідентифікувати. Ті, що використовуються для приготування їжі, такі як трюфелі та гриби Портобелло, є частиною багатьох відомих страв. Багато з їстівних грибів також відомі та використовуються за їх цілющі властивості, такі як гриби шитаке та устричні, повідомляє Університет Кентуккі.

Однак деякі гриби отруйні, і важливо знати різницю між безпечними грибами та небезпечними грибами. Будь-який дикий гриб потенційно небезпечний. Щоб справді бути безпечним, їжте лише гриби, які можна придбати в продуктовому магазині. У США існує близько 100 відомих видів диких грибів, які є отруйними для людини, якщо їх їдять, а деякі - смертельними. Смертельні випадки траплялися навіть із відомими безпечними грибами, особливо коли їх їдять маленькі діти та хворі чи слабкі дорослі. Деякі люди також мають достатню алергію на безпечні гриби, що вони захворіли, і навіть люди, які не мають алергії, можуть страждати від реакцій на безпечні гриби, якщо їдять їх занадто багато.

Дріжджі

Дріжджі також входять до складу царства грибів, а деякі є їстівними, наприклад, дріжджі, які використовуються для випікання або спиртового бродіння. Ви, мабуть, не вживатимете інші види дріжджів, якщо це не випадково. Часто миття рук може допомогти вам уникнути випадкового потрапляння інфекційних дріжджів. Деякі поширені недуги, спричинені інфекційними дріжджами, включають ступню спортсмена, вухо плавця та кандиду, або дріжджову інфекцію, але вони, як правило, не викликаються прийомом інфекційних дріжджів.

Цвіль і цвіль

Плісняви ​​і плісняви ​​- це типи грибів, які можуть змусити вас сильно захворіти, якщо випадково їх поглинути, викликаючи такі симптоми, як нудота і діарея. Цвіль, що росте на решті їжі, наприклад, м'якому сирі, також може містити разом із нею шкідливі бактерії, включаючи лістерії або сальмонели. Ви можете їсти певні продукти, як тільки цвіль та навколишні райони будуть повністю видалені, наприклад, чеддер або швейцарський сир. Однак цвіль може вирости довгими корінням, завдяки чому більшість їжі не підходить для вживання в їжу навіть після того, як вона з'явилася, що ви видалили цвіль. Якщо ви помітили грибки цвілі на своїй їжі, то краще не їсти її та негайно утилізувати. Згідно з FEMA, цвіль - цвіль на ранній стадії. Уникайте заглиблення цвілі, оскільки її ефекти такі ж, як і цвіль.

Що станеться, якщо ви їсте грибки?