Розмарин, завдяки своєму характерному аромату та аромату, підсилює смак різноманітних продуктів, таких як макарони та м'ясо на грилі. Зображаючи сосни, розмарин насправді є членом сімейства м'ятних, і він забезпечує хорошу дозу кількох поживних речовин, необхідних для міцного здоров’я. Якщо ви вживаєте свіжий розмарин або сушений розмарин, ви отримаєте користь для цієї трави для здоров’я.
Калорії, жир і клітковина
Чайна ложка сушеного розмарину містить 4 калорії і незначну кількість жиру. Свіжий розмарин має 1 калорійну і лише слідову кількість жиру на чайну ложку. Чайна ложка сушеного розмарину містить 0, 5 грам клітковини, що здається не дуже багато, але це 2 відсотки з 25 грам жінкам, які потребують щодня у такій маленькій кількості. Це 1 відсоток із 38 грам клітковини, що потребує чоловіків щодня. Чайна ложка свіжого розмарину містить 0, 1 г клітковини.
Вітаміни та мінерали
Порція сушеного розмарину в 1 чайній ложці доставляє 0, 35 міліграма заліза, поживної речовини, яка допомагає у виробництві енергії. Ця кількість становить 4 відсотки від 8 міліграм заліза чоловікам, які потребують щодня, і 2 відсотки з 18 міліграмів, які потребують жінки щодня. Як сушений, так і свіжий розмарин забезпечують також сліди вітамінів А і С.
Більше переваг для здоров’я
Розмарин є хорошим джерелом антиоксидантів, йдеться у статті 2006 року, опублікованій у "Європейському журналі ліпідної науки та технології". Ці антиоксиданти можуть допомогти зменшити запалення в таких умовах, як ревматоїдний артрит. Розмарин містить специфічні антиоксиданти, які називаються кофеїновою та розмариновою кислотами, які можуть допомогти запобігти та боротися з раком, повідомляє Тихоокеанський коледж східної медицини. Аромат розмарину також може покращити концентрацію та пам’ять, повідомляє Медичний центр університету Меріленда.
Включення розмарину у свій раціон
За словами Мюррея та Піззорно, свіжий розмарин є більш смачним, ніж сушені версії, але додати або до свого раціону досить просто. Посипте траву картоплею і обсмажте їх, як зазвичай, або розсипте розмарин над стейком на грилі або нарізаним свинячим м'ясом безпосередньо перед вживанням в їжу. Розмарин також надає аромат рецептам ягняти та риби, зверніть увагу на Мюррея та Піцзорно. Аромат розмарину також добре поєднується з яєчнями і соусом з макаронами.
