Існує багато різних видів оливкової олії. Ви можете придбати оливкову олію додаткової діви, оливкову олію, звичайну оливкову олію і навіть оливкове масло. Однак, макуха виробляється як побічний продукт оливкової олії; його обробляють хімічними речовинами і змішують з оливковою олією, щоб створити оливкове оливкове масло.
Порада
Оливкова олія видобувається з маслин і надходить у багатьох різних видах. Помака виробляється в процесі виготовлення оливкової олії. Оливкова олія Pomace виробляється шляхом оброблення макухи хімічними речовинами, щоб витягти з неї решту олії, а потім змішати її з оливковою олією.
Приготування оливкової олії Pomace
За даними Міжнародної ради з оливкової олії, оливкова олія - це твердий матеріал, який виробляється під час виготовлення оливкової олії. Майте на увазі, що макуха не обмежується лише оливками. Цей твердий матеріал можна отримати шляхом подрібнення будь-яких фруктів.
При виготовленні оливкової олії маканина зазвичай вважається відходом. Однак з його допомогою можна виготовити іншу власну олію, відому як оливкова олія. Для виготовлення оливкової олії для помадки, твердий пиріг потрібно обробити хімікатами. На цьому етапі олія не їстівна. Він відомий як сира олійна олія. Потім сиру олієву олію очищають, щоб зробити її їстівною. Це відоме як рафінована оливкова олія.
Однак більшість рафінованих оливкових оливкових олій не продається так, як є - принаймні, не тоді, коли воно планується використовувати для кулінарних цілей. Натомість більшість рафінованих оливкових оливкових олій змішують з оливковою олією діви, щоб підвищити її смак, корисність у їжі та антиоксидантні властивості. Отриманий продукт відомий як оливкова олія.
Користь для здоров'я Pomace
Незважаючи на те, що помадка вважається побічним побічним продуктом, це не позбавлено користі. Харчове дослідження, проведене в грудні 2018 року в журналі Science of the Total Environment, повідомило, що оливкова малина багата здоровими ненасиченими жирами, вітаміном Е та антиоксидантами.
Маслинова олія також містить цілий ряд здорових жирів та корисних біоактивних сполук, таких як антиоксиданти та пентациклічні тритерпени. Ці Вважається, що сполуки допомагають:
- Боротьба з бактеріями, грибками та іншими мікробами.
- Боротьба з серцево-судинними захворюваннями, такими як атеросклероз.
- Боротьба з негативними наслідками діабету.
- Боротьба із запаленням.
- Зниження рівня холестерину.
- Захищають різні органи органів, включаючи шлунково-кишкову систему та печінку.
Деякі сполуки, які містяться в оливковій помаді, можуть сприяти лікуванню деяких різних захворювань, включаючи рак, розсіяний склероз та остеопороз.
Хоча вони зустрічаються рідше, ви можете отримати інші види оливкової олії і від інших рослин. У багатьох випадках насіння відокремлюють від залишків макухи, щоб створити більш чисту олію.
Наприклад, дослідження, проведене в серпні 2013 року в Журналі науки про продукти харчування та сільського господарства, повідомило, що масло яблучного насіння також багате антиоксидантами та здоровими ненасиченими жирними кислотами. Як і оливкова олія з оливками, вона має цікаві біомедичні властивості, такі як протиракові ефекти.
Помака використовується не тільки для виготовлення олії; він також може бути використаний для виробництва коньячного коньяку та інших продуктів. Коньяк з помади зазвичай виготовляється з виноградних макухи інших солодких фруктів, а не оливкової олії.
