Червоне м'ясо може бути не таким демонізованим у раціоні, як вуглеводи, але ви все одно побачите експертів, які вимагають скоротити споживання. Це може бути проблемою, особливо якщо ви замислюєтесь про спосіб життя з низьким вмістом вуглеводів. Це також може заплутати, щоб зрозуміти, що означає "скорочення". Хороша новина полягає в тому, що попередження щодо червоного м’яса - це стара новина, і якщо ви дотримуєтеся відповідних розмірів порцій і не перестараєтеся з частотою, ви можете насолоджуватися всіма видами м'яса як частиною придатного та здорового способу життя.
Рекомендований щоденний прийом м'яса
Ваш рекомендований щоденний прийом птиці, м’яса та яєць повинен становити вісім-дев'ять порцій на тиждень, або трохи більше однієї порції на день, згідно з таблицею розмірів м'ясної порції, складеною Американською асоціацією серця. Принаймні дві-три порції м’яса на тиждень насправді повинні бути рибою, особливо ті, які містять жирні кислоти омега-3, наприклад, лосось. Одна порція яловичини, свинини або риби становить близько 3 унцій. 3-унційну порцію курки слід оцінювати без шкіри та кісток, тому що ви їх не будете їсти. Одна порція яєць - це одне ціле яйце або два яєчних білка. Перед тим, як готувати його, м'ясо повинно бути оброблене всіма видимими жирами. Курку можна готувати разом із шкіркою, але вийміть її перед подачею, щоб зменшити кількість жиру та калорій.
Види м'яса, щоб насолодитися
Більшість досліджень, що свідчать про те, що червоне м'ясо, зокрема, погано для вас, було зроблено раніше, ніж у 90-х роках, згідно з написанням доктора Кевіна Кемпбелла для US News & World Report. Сьогодні яловичина набагато пісніша, ніж у минулому. Свинина, індичка і курка - також хороший вибір, а м'ясо дичини, наприклад оленина, також має тенденцію бути дуже пісною. Вибираючи рибу, обов’язково включайте жирну рибу, таку як лосось та сардини, які упаковані здоровими для серця омега-3 жирними кислотами. Гриль, обсмажуйте або обсмажуйте м'ясо, щоб не додавати зайвих жирів і калорій, або пасеруйте їх на сковороді, покритій злегка тонкою плівкою оливкової олії.
Як оцінити розміри порцій
Контроль порцій є важливим, згідно з Duke Diet & Fitness Center, оскільки у вас немає способу контролю та контролю споживання калорій, якщо ви просто випадковим чином кладете їжу на тарілку. Відповідні розміри порції їжі набагато менші, ніж ви зазвичай отримуєте в ресторані, і ті великі порції впливають на те, як ви переглядаєте розміри порцій, коли ви вдома. Не рекомендується носити мірні стаканчики або харчову вагу при собі під час обіду, тому це гарна ідея навчитися орієнтувати очі на розміри порцій. Це легко досягти за допомогою методу порціонування долоні або, як пропонують фахівці з фітнесу в Shape, порівняйте свої порції зі звичними предметами. Що стосується м’яса, птиці або риби, одна порція повинна бути приблизно такого ж розміру і форми, що і стандартна колода гральних карт.
