Вітаміни не забезпечують енергією, як вуглеводи, білки та жири, але вони є основними сполуками, які допомагають організму рости та функціонувати оптимально. Тринадцять основних вітамінів допомагають підвищити ваш імунітет, зміцнюють кістки, загоюють рани, зміцнюють зір і допомагають отримувати енергію з їжі - серед багатьох інших функцій. Без належного споживання вітаміну ви можете відчувати себе млявими, вразливими до інфекції та розвинути інші серйозні ускладнення, які можуть загрожувати вашому здоров’ю та життю.
Види вітамінів
Вітаміни класифікуються як жиророзчинні або водорозчинні, посилаючись на те, де вони зберігаються в організмі. Жиророзчинні вітаміни включають A, D, E і K і зберігаються до шести місяців у ваших різних запасах жиру. Водорозчинні вітаміни циркулюють через вашу кров і включають вітаміни групи В - а саме В-6, В-12, рибофлавін, тіамін, ніацин, пантотенову кислоту, біотин та фолати - і вітамін С. Ваш організм не зберігає воду, розчинні вітаміни, тому їх потрібно регулярно поповнювати.
Основні функції
Кожен з 13 вітамінів має специфічну функцію, але вони також працюють разом, щоб полегшити оптимальне здоров'я. Вітамін А підтримує здоровий зір, імунну функцію, шкіру, кістки та зуби. Вам потрібен вітамін С для підтримки абсорбції мінерального заліза, а також для захисту імунітету та сприяння розвитку здорових тканин. Вітамін D разом з мінеральним кальцієм зміцнює здоров'я кісток, а також міцну систему захисту організму. Вітамін Е полегшує вживання вашим організмом вітаміну К, який сприяє згортанню крові та здоров’ю кісток, а також сприяє утворенню необхідних еритроцитів. Вісім вітамінів групи В підтримують здоровий обмін речовин, роботу мозку, вироблення гормонів, регулярні операції на серці, функціонування центральної нервової системи та функції клітин.
Дефіцит вітамінів
Недостатнє споживання вітамінів загрожує здоров’ю, оскільки ви будете більш вразливі до захворювань серця, раку та остеопорозу. Дефіцит вітамінів групи В може призвести до постійного ураження нервів та анемії. Отримуйте занадто мало вітаміну С, і ваш організм не може виробляти колаген, основну тканину в організмі. У важких випадках дефіциту вітаміну С у людей розвивається цинга, що характеризується болями в м’язах і суглобах, втомою, губчастими і набряклими яснами і червоними плямами на шкірі. Дефіцит вітаміну D викликає у дітей рахіт, який проявляється болем у кістках, деформаціями та поганим зростанням і може сприяти поганому здоров’ю кісток у дорослих, а також високому артеріального тиску, деяких ракових захворювань та аутоімунних захворювань.
Отримати достатньо
Дієта, багата різноманітними свіжими овочами, фруктами, збагаченими молочними продуктами, цільнозерновими зернами, сушеними бобами та сочевицею, нежирним м’ясом та рибою, допомагає отримати всі необхідні вам вітаміни. Цілі продукти, а не добавки, забезпечують оптимальну синергію сполук, які ваш організм засвоює та використовує. Якщо ви не впевнені, що отримуєте достатню кількість вітамінів, проконсультуйтеся з лікарем. Передозування вітамінів через добавки може бути небезпечним.
