Від 1, 5 до 2 склянок на день - саме стільки фруктів ви повинні включати у свій раціон, повідомляє Міністерство сільського господарства США. Якщо ви не любите їсти фрукти, ви, ймовірно, матимете проблеми з виконанням цієї рекомендації. Соки фруктів для деяких стали зручною альтернативою, що дозволяє швидко випити необхідні щоденні потреби. Хоча певні переваги для виготовлення соку є певними, у вас не вистачає певних харчових елементів, коли ви не вживаєте цілі фрукти.
Легкість та зручність
Приготування власного соку робить простіше і зручніше отримувати рекомендовані порції фруктів. Ви можете зробити партію вранці, і взяти її на ходу. Це також хороший вибір, якщо вам не подобається їсти цілі фрукти. Оскільки ви можете поєднувати різноманітні фрукти разом, ви можете придумати нові смакові поєднання, що забезпечує різноманітність. Ви також можете комбінувати фрукти та овочі разом, додатково допомагаючи дотримуватися рекомендованих щоденних порцій цих двох груп їжі, які загалом складають п'ять-дев'ять на день. Однією з переваг соку є солодкий фруктовий сік, який може маскувати частину аромату сирих овочів, допомагаючи прискіпливим їдцям переносити сік.
Вітаміни та поживні речовини
Пиття витягнутого соку все ще живить ваш організм усіма вітамінами, мінералами, антиоксидантами та іншими поживними речовинами, наявними у цілому фрукті. Сок може зробити ці поживні речовини доступнішими для вашого організму для поглинання, згідно з даними Американського товариства з раку. Крім того, певні вітаміни можуть втрачатися або зменшуватися під час виробництва стійких соків. Однак, роблячи свіжий сік, ви не шкодите харчовій цінності.
Введення волокна
Незважаючи на рясні поживні речовини, наявні в соку, клітковини, що міститься в цілому фрукті, ви не отримаєте. Прилади для приготування соку витягують сік і залишають після себе м’якоть і шкіру, саме там знаходиться більша частина вмісту клітковини. Користь для здоров'я клітковини включає підтримку травлення, контроль рівня цукру в крові та зниження рівня холестерину, повідомляє Американська дієтична асоціація. Волокно також допомагає відчувати себе повноцінно довше - важлива перевага цільних фруктів, особливо якщо ви стежите за своєю вагою.
Споживання цукру
Ще одне важливе значення соку стосується вмісту цукру. Через вміст клітковини цільних фруктів ваш організм повільніше засвоює природні цукру; тому у вас менше шансів відчути сплеск рівня цукру в крові. Крім того, для соку вам потрібна значна кількість фруктів - на одну склянку соку є більше цукру, ніж на один шматочок цільного фрукта. Суть полягає в тому, що: соки можуть допомогти вам заохотити споживання фруктів, але вживання більше цілих фруктів має бути вашою основною метою.
