Тамаринд - плід, корінний у тропічній Африці, але росте по всій Азії, Близькому Сході, Східній Індії та Тихоокеанських островах. Кулінари використовують фрукти різними способами, в тому числі як приправу до рису, риби та м’яса, а також як чатники, каррі та соуси. Для солодкого зуба м’якоть тамариду вводять в солодку кондитерську. Ці цукерки тамариду мало калорійні і знежирені.
Інгредієнти
Цукерки тамариду зазвичай виготовляють з м’якоттю тамариду та цукром. Однак деякі виробники додають інгредієнти для аромату, включаючи порошок чилі та сіль. Ні порошок чилі, ні сіль не додають калорій, але сіль може впливати на вміст натрію в цукерці.
Калорійність
Цукерки тамаринд - це низькокалорійний цукерковий вибір. Одна порція, п’ять штук або 28 г, містить всього 60 калорій. Для порівняння, п’ять шматочків фруктової жувальної цукерки Браха містять 150 калорій, а один батончик молочного шоколаду Hershey містить 270 калорій. Як менш енергетична щільна їжа, ніж інші цукерки, цукерки тамаринд можуть допомогти вам відчути себе повноцінними меншою кількістю калорій.
Вуглеводи
Більшість калорій в цукерці тамаринд надходить від його вмісту вуглеводів. П’ять цукерок містять 15 г вуглеводів, 1 г клітковини і 13 г цукру. Хоча частина цукру надходить із фруктів, цукерки тамаринд також містять доданий цукор. Їжа з додаванням цукру забезпечує калорій з дуже малою поживною цінністю. Дієтичні рекомендації Міністерства сільського господарства США рекомендують обмежити споживання продуктів з додаванням цукру на 5 - 15 відсотків від вашого звичайного споживання калорій. Якщо ви дотримуєтесь 2000 калорійної дієти, вам слід обмежити споживання продуктів з додаванням цукру не більше 300 калорій на день.
Білок і жир
Цукерки тамарінда знежирені і містять лише 1 г білка на п’ять порцій цукерок. Жири та білки є основними поживними речовинами. Жири в їжі забезпечують енергією і допомагають вам засвоювати жиророзчинні вітаміни. Він повинен становити від 20 до 35 відсотків вашої споживання калорій. Білок необхідний для росту, допомагає зберегти м'язову тканину і підтримує вашу імунну систему, і він повинен забезпечувати від 10 до 35 відсотків вашої споживання калорій.
Натрій
Додана сіль у цукерки тамариду дійсно дає деякий натрій, але кількість є мінімальною. П’ять цукерок містять 40 мг натрію, що відповідає 2 відсоткам вашої денної вартості натрію. Їжа, що містить менше 140 мг натрію на порцію, вважається харчовими продуктами з низьким вмістом натрію.
Корисні копалини
Хоча кількість невелика, цукерки тамариду можуть допомогти вам задовольнити потреби в кальції та залізі. П’ять цукерок відповідають залізо та кальцію на 1 відсоток вашої добової вартості. Залізо необхідне для транспортування кисню у вашому організмі, а кальцій допомагає підтримувати кістки здоровими та міцними.
