Для успішного схуднення потрібні зміни в харчуванні і часто пов'язані з вживанням їжі більше фруктів, овочів та інших продуктів з високим вмістом клітковини. Поширеним побічним ефектом цього підвищеного споживання клітковини є кишковий газ, який також називають метеоризмом - який може призвести до дискомфорту і збентеження. Хороша новина - це надлишкове здуття живота і газ, як правило, тимчасовий, оскільки кишка пристосовується до більше клітковини. У деяких випадках, проте, харчова непереносимість є причиною, а уникнення певних продуктів є необхідним для запобігання цього газу.
Фактор волокна
Продукти, багаті клітковиною, є дієтичним надбанням при спробі схуднути. Цілі зерна та бобові, такі як сушена квасоля, горох та сочевиця, є більш наповнюючими порівняно з хлібом із низьким вмістом клітковини, крупами чи зернами, допомагаючи контролювати апетит. Також вживання більше цілих фруктів і овочів, наповнених клітковиною, може допомогти замінити або зменшити порції більш калорійних, менш поживних продуктів. Оскільки певні волокна швидше переміщують стілець через кишечник, ця поживна речовина також допомагає запобігти запорам і надає інші переваги здоров’ю кишечника. Зокрема, процвітаючі для здоров'я бактерії, які виводять товсту кишку, процвітають під час бенкетування харчових волокон - процесу, який виробляє кишковий газ. Хоча будь-яка їжа з високим вмістом клітковини може сприяти газу, більш поширеними правопорушниками є сушена квасоля та горох, капуста, брюссельська капуста, брокколі, цибуля, висівки, чорнослив, персики, груші та яблука.
Фактор коктейлю
Якщо зміни в раціоні значні, а споживання клітковини набагато вище, ніж зазвичай, може виникнути надмірне здуття живота, виділення газу та навіть діарея. Хоча коефіцієнт повноти багатьох продуктів з високим вмістом клітковини, як правило, запобігає надмірному споживанню, дуже багато фруктів і овочів спакувати в коктейлі - модне доповнення до дієт для схуднення. І не рідкість люди страждають газом та іншими шлунково-кишковими побічними ефектами після введення коктейлів у свій щоденний раціон. Організм може з часом адаптуватися до збільшення споживання клітковини, але це допомагає збільшувати споживання клітковини поступово, і починати з невеликої кількості коктейлів, оцінюючи толерантність, перш ніж споживати більше.
Непереносимість їжі
Додавання різних продуктів до плану схуднення може спричинити накопичення газів, якщо є харчова непереносимість, через наявність в кишечнику погано засвоюваних компонентів їжі. Наприклад, якщо кишковий газ збільшується після вживання молока або йогурту, це може бути пов’язано з непереносимістю лактози, вуглеводу, виявленого в молоці. Деякі вуглеводи в сушених бобах та гороху, деякі зерна та продукти з високим вмістом фруктози, цукор, який природним чином міститься у фруктах та овочах, у деяких людей можуть погано засвоюватися та призводити до ненормального видобутку газу. Газ також може бути симптомом целіакії або непереносимості глютену, спричиненого вживанням їжі пшениці, ячменю, жита чи інших продуктів, що містять глютен. Якщо метеоризм викликаний харчовою непереносимістю, найкращою стратегією профілактики є уникнення порушень харчових продуктів.
Замінники цукру
Якщо продукти харчування без цукру або цукру не включені в план харчування для схуднення, причиною може бути непереносимість цукрових спиртів, загальновживаних підсолоджувачів. Цукрові спирти, які ще називають поліолами, популярні тому, що вони не сприяють руйнуванню зубів і тому, що їх неповне перетравлення в кишечнику означає, що продукти, підсолоджені поліолами, впливають менше на цукор в крові порівняно з іншими природними підсолоджувачами. Однак це неповне травлення призводить до проносного ефекту в кишечнику і може спричиняти газоподібний стан, здуття живота та діарею. Більшість цукрових спиртів виготовлені синтетичним шляхом, і коли вони використовуються як підсолоджувач, їх можна ідентифікувати, оскільки потрібно включити їх на панель фактів харчування етикетки на харчових продуктах. Але деякі фрукти та овочі - наприклад, сливи, груші, яблука, солодка картопля та гриби - можуть містити достатньо велику кількість цукрових спиртів, щоб викликати газ у чутливих людей, тому для деяких людей важливим є обмеження продуктів з високим вмістом поліолів.
Попередження
Кишковий газ може бути пов'язаний із збільшенням споживання клітковини, що можна протидіяти поступовим змінам раціону або непереносимості певних продуктів. Заковтнене повітря, газовані напої, жувальна гумка або надто швидке вживання їжі також можуть призвести до появи газу. Але іноді постійні гази, здуття живота, діарея або ненавмисне зниження ваги можуть бути ознакою чогось більш серйозного, тому важливо, щоб лікар оцінив цей симптом, якщо прості зміни дієти не допомагають. Крім того, газ, спричинений харчовою непереносимістю, може зайняти більше розслідувань та навчання дієти, щоб запобігти постійним симптомам, тому спільно з лікарем та дієтологом дізнайтеся більше про цю непереносимість та про те, як керувати пов'язаними шлунково-кишковими симптомами.
Оглянув Kay Peck, MPH RD
