Зимовий кабачок є корінним населенням Північної Америки і був основним фактором дієти корінних американців. Згідно з веб-сайтом "Здорові продукти харчування у світі", зимові кабачки вирощують у період з серпня по березень, пік сезону припадає на жовтень та листопад. Зимовий кабачок - це звичайно не алергенна їжа. Однак існують профілактичні заходи, які можна вжити, і доступне лікування у лікаря, якщо ви підозрюєте алергію на сквош на зиму.
Факти харчування
WHFoods пояснює, що зимові кабачки - це загальноприйнятна їжа з великою кількістю харчових переваг, які можуть допомогти запобігти хворобам серця, хвороб товстої кишки та раку легенів. Порція зимових кабачків на 1 склянку перевищує добовий прийом вітаміну А, а також містить високий вміст марганцю, вітаміну С, клітковини та калію. До інших поживних речовин належать вітаміни В1, В3, В5 і В6, а також мідь та фолати.
Алергічні симптоми
За даними Американської академії алергії, астми та імунології, найпоширеніші види симптомів харчової алергії є зовнішніми, тим самим з’являються на шкірі у вигляді висипань та кропив’янки. Ваша шкіра також може почервоніти і набрякати. Алергія на зимовий сквош також може викликати набряк язика та рота. Пронос та блювота також можуть виникати разом із дихальними недугами, такими як хрипи.
Суворі реакції
Сильна алергія на зимовий сквош, що супроводжується низькою толерантністю до неї, може призвести до більш важкої реакції. У деяких випадках алергічна реакція настільки сильна, що ваш організм швидко переходить у стан шоку. Американська академія алергії, астми та імунології повідомляє, що ця реакція більш відома як анафілаксія. Симптомами анафілаксії є хрипи, напруга в грудях, запаморочення та непритомність. Якщо не лікувати анафілаксію, це може призвести до смерті.
Міркування
WHFoods повідомляє, що зимовий кабачок - одна з найменш алергенних продуктів і не містить високого рівня пуринів та оксалатів. Однак це не виключає можливості виникнення зимової алергії на сквош, особливо якщо у вас є алергія на іншу їжу родини Cucurbitaceae. Приклади включають дині та огірки. Після того, як у вас є реакція на будь-яку таку їжу, не їжте інші види родини Cucurbitaceae, поки не отримаєте тестування та діагноз у лікаря. Деякі харчові алергії з часом навіть переростають.
Профілактика / рішення
Уникнення зимових кабачків та подібних продуктів знизить ваші шанси на реакцію, якщо у вас є алергія на зимовий сквош. Американська академія алергії, астми та імунології рекомендує поставити діагноз від алерголога, перш ніж приймати будь-які ліки від харчової алергії. Проводяться шкірні проби та аналізи крові, щоб побачити, на які алергени ви реагуєте. Сильні реакції на випадкове споживання зимових кабачків можна лікувати епінефриновими пострілами у відділенні швидкої допомоги. Часті анафілаксії на харчову алергію можуть запропонувати вашому лікареві призначити вам епінефрин, щоб ви могли зробити собі ін'єкцію за потреби.
