Що стосується питань здоров'я, маргарин зазвичай виграє над вершковим маслом будь-який день. Оскільки маргарин виготовлений з рослинних олій, він також виготовляється з поліненасичених та мононенасичених жирів, які зазвичай називають «хорошими жирами», які, як вважають, допомагають знизити загальний рівень холестерину. Однак це не означає, що вам слід поки що лежати на маргарині.
Дієтичні рекомендації щодо дієтичного режиму на 2015-2020 роки від Управління профілактики захворювань та зміцнення здоров’я пропонують обмежити загальне споживання жирів та акцентувати увагу на здорових жирах. Покладіть серце спочатку на семиденний план прийому їжі з низьким вмістом холестерину.
Рекомендації щодо рівня холестерину
За даними Центрів контролю захворювань, майже 102 мільйони дорослих у Сполучених Штатах мають високий рівень холестерину. Підвищений рівень холестерину в крові збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту, що може бути особливо страшно, оскільки симптомів часто немає. За даними журналу Американського кардіологічного коледжу, рівень холестерину у дорослих повинен становити десь від 40 до 60 мг / дл (міліграми на децилітр) для чоловіків і жінок.
З чого виготовлена маргарин?
Маргарин, виготовлений з рослинної олії, часто вважається здоровою альтернативою традиційному вершковому маслу. Багато створюється у створенні маргарину - від процесу, призначеного зробити його міцним, до використання добавок, емульгаторів і кольорів, щоб надати йому маслянисту форму. Коротше кажучи, маргарин - це високо оброблений харчовий продукт.
Здорові бренди маргарину
Що стосується здорового маргарину, розумний баланс може прийти до тями. Без гідрогенізованих або частково гідрованих масел Smart Balance може бути одним з найкращих маргаринових марок на ринку, що знижує рівень холестерину. Крім того, він містить нульовий трансжир.
Елементи маргарину Smart Balance - це замість коктейлю корисних для вас омега-3, вітамінів, кальцію та білка. І Smart Balance не просто дотримується альтернативи вершковому маслу. Серед інших продуктів компанії - арахісове масло, просякнуте лляним маслом, для сендвіч-здорового сердечного розповсюдження.
Маргарин на основі рослин
Маргарини Benecol, виготовлені за допомогою рослинного ефіру станола, як відомо, знижують рівень холестерину, йдеться на веб-сайті компанії. Часто зустрічається в кукурудзі та житі, рослинних стеролах та маргарині з рослинними стеролами працює, частково блокуючи надходження холестерину в кишечник, тому менше поглинається у кров. Смаки маргарину Benecol можуть бути ідеальним замінником вершкового масла, якщо ви не зацікавлені у погіршенні смаку, але все ж хочете тримати рівень холестерину під контролем.
Ви можете повірити?
Я не можу повірити, що це не масло, що стверджує, що все просто, поєднуючи рослинні олії, очищену воду та сіль за вічним рецептом, який люди любили роками. Маючи 60 калорій на порцію і на 70 відсотків менше насичених жирів, ніж вершкове масло, ця здорова марка маргарину дозволяє насолоджуватися маслянистим смаком без вини.
Здоровіші альтернативи
Перехід від вершкового масла до маргарину може допомогти вам скоротити кілька калорій, але, мабуть, не так багато, щоб ви помітили величезну різницю. І хоча ці кремово-жовті розвороти є загальноприйнятим продуктом американської кулінарної культури, існують альтернативи. Мабуть, найголовніше, що вони є насправді здоровішими варіантами.
Спробуйте звернутися до оливкової олії та інших рослинних або горіхових масел і поширюватиметесь наступного разу, коли почнете тягнутися за цією маленькою жовтою паличкою. Можливо, розгляньте крапельку оливкової олії на свій хліб або запечену картоплю, а не масло чи маргарин. Тим не менш, маргарин може мати місце у вашому раціоні до тих пір, поки ви будете дотримуватися принципу «все в моді».
