Як і всі види морепродуктів, молюски можуть бути здоровою частиною збалансованого харчування. Ракоподібні мають низький вміст жиру - омари та креветки мають менше 1 г жиру на порцію - і дуже мало жиру, який вони містять, є насиченим жиром. Більшість молюсків (крім креветок) також мають дуже низький вміст холестерину. Обмежуючи або уникаючи нездорових начинок, таких як вершкове масло або панірувальні сухарі, а також вибираючи на пару або обсмажувати молюсків замість того, щоб обсмажувати його, молюски можуть бути вибором з низьким вмістом жиру, низьким вмістом холестерину і серцем. Шкаралупа також є хорошим джерелом білка.
Як і всі види морепродуктів, молюски можуть бути здоровою частиною збалансованого харчування. Ракоподібні мають низький вміст жиру - омари та креветки мають менше 1 г жиру на порцію - і дуже мало жиру, який вони містять, є насиченим жиром. Більшість молюсків (крім креветок) також мають дуже низький вміст холестерину. Обмежуючи або уникаючи нездорових начинок, таких як вершкове масло або панірувальні сухарі, а також вибираючи на пару або обсмажувати молюсків замість того, щоб обсмажувати його, молюски можуть стати нежирним, низьким вмістом холестерину, здоровим для серця. Шкаралупа також є хорошим джерелом білка.
