Якщо вам підходить чаша ситної тушкованої рагу, дотримуйтесь цього швидкого та простого рецепту шинки з крок-горщиком та тушкованої капусти. Просто вранці киньте інгредієнти в прилад, проходьте день і поверніться до гарячої повільної шинки з шинкою і тушкованої капусти.
Поради щодо безпечного приготування їжі
USDA пояснює, що повільні кухонні плити, включаючи Crock-Pot, готують їжу повільно при низькій температурі, яка зазвичай становить від 170 до 280 градусів за Фаренгейтом. Готувати їжу в повільній плиті безпечно за умови дотримання певних вказівок щодо безпечності харчових продуктів. Для початку потрібно переконатися, що ваша плита, посуд, робоча область та руки починають чистими.
Далі шинку слід повністю розморозити перед тим, як спробувати приготувати її в повільній плиті. Його слід зберігати в холодильнику до тих пір, поки ви не готові його приготувати.
Це необхідно, тому що повільні плити можуть зайняти години, щоб досягти достатньо високої температури, щоб знищити шкідливі бактерії, які, як правило, процвітають при кімнатній температурі. Зберігання шинки в холодильнику та переконання, що вона розморожена, перш ніж готувати, - розумний хід. Це може допомогти скоротити час, коли бактерії повинні розмножуватися до того, як температура всередині повільної плити буде достатньо високою, щоб їх вбити.
Університет Міннесоти зазначає, що супи та тушковані страви, приготовані в повільній плиті, повинні досягати температури 165 градусів, щоб вважатись безпечною для споживання.
Шашлик з шинкою та капустою
Фонд Чарлі для кетогенних терапій перераховує рецепт тушкованої шинки та капусти. Рецепт сумісний із модифікованою кето-дієтою та модифікованою дієтою Еткінса, які є менш обмежувальними формами вихідних схем.
Ви будете потребувати:
- 1 ½ кілограма шинки
- 1 головка капусти середнього розміру
- ½ склянки моркви
- ½ склянки жовтої цибулі
- 2 столові ложки кокосової олії
- Трави та спеції, за вашим уподобанням
Виконайте наступні дії, щоб зробити шинку з крок-горщиком і тушковану капусту:
- Підготуйте інгредієнти: Шинку, капусту, моркву та цибулю наріжте дрібними шматочками, порізаними шматочками.
- Виберіть свої трави та спеції: Фонд Чарлі пропонує використовувати часник, свіжу зелень, порошок каррі або перець чилі, залежно від ваших уподобань. Ви можете використовувати будь-яку комбінацію спецій; капуста дуже добре вбирає аромат, і кожна комбінація надасть супу унікальний ароматний профіль.
- Покладіть інгредієнти в повільну плиту: Додайте всі інгредієнти в повільну плиту. Додайте воду згідно інструкцій виробника. Університет Міннесоти зазначає, що рівень води повинен охоплювати всі інгредієнти, щоб забезпечити правильне їх приготування.
- Нехай вариться: встановіть терміни та температуру відповідно до інструкцій виробника. Якщо ви не хочете робити цю рагу в повільній плиті, ви також можете закип’ятити її над плитою або приготувати в скороварці.
За даними фонду Чарлі, цей рецепт передбачає 25 грамів білка, 7 грамів вуглеводів і 20 грам жиру. Якщо ви перебуваєте на кето-дієті, ви можете додати в неї більше масла або топленого жиру, щоб відповідати своїм харчовим потребам.
