7-денна кольорова дієта - це розумний спосіб змусити вас їсти фрукти та овочі. Він використовує принципи програми Національного інституту раку 2002 року "Смакувати спектр", яка пропагує здорове харчування, пропонуючи людям їсти п'ять-дев'ять порцій фруктів і овочів на день. Натхненна концепцією того, як барвисті страви є здоровими, художниця Мінді Вайзель разом із двома доньками написала книгу "7-денна кольорова дієта" у 2003 році.
Кольори їжі
Різнобарвна їжа має різні харчові переваги. 7-денна кольорова дієта пропонує рецепти з використанням харчових продуктів на основі наукових даних. Кожен день тижня присвячений певному кольору. Перший день - білий, другий день - червоний, третій день - зелений, день четвертий - помаранчевий, п’ятий день - фіолетовий, день шостий - жовтий, а в сьомий день ви їсте веселка кольорів. Якщо ви дотримуєтесь і дотримуєтесь дієти, то слід схуднути, підтримувати здорову вагу і, можливо, навіть покращити свій колір обличчя.
Білий, червоний і зелений
Доктор Джулі Гарден-Робінсон, спеціаліст із харчових продуктів та харчування, пояснює особливі переваги кожної групи харчових продуктів у памфлеті, який виклав Служба розширення штату університету штату Північна Дакота. Їжа білої групи дня - це банани, цвітна капуста, часник, імбир, джима, гриби, цибуля та картопля. Біла їжа містить антоксантини, які можуть знижувати артеріальний тиск та холестерин. Їжа червоної групи другого дня - червоні яблука, буряк, вишня, рожевий грейпфрут, червоний виноград, червоний перець, червона картопля, полуниця, помідори та кавун. Червона їжа містить лікопен, який може знизити ризик раку простати. Соус для спагетті, приготований, наприклад, з помідорів, є прекрасним способом для вашого організму засвоювати лікопен. Їжа зеленої групи третього дня - зелені яблука, артишоки, авокадо, спаржа, брокколі, зелена квасоля, огірки, зелений виноград, горох, салат, лайм, зелений перець, шпинат та кабачки. Зелена їжа містить хлорофіл. Деякі містять лютеїн, який у поєднанні з зеаксантином - міститься у винограді, кукурудзі, червоному перці, яєчних жовтках і апельсинах - може зменшити катаракту. Інші зелені овочі можуть допомогти захистити від деяких форм раку.
Помаранчевий, фіолетовий і жовтий
Їжа помаранчевої групи четвертого дня та жовтої групи шостого дня - це жовті яблука, абрикоси, кабачкові страви, морква, грейпфрут, лимони, нектарини, манго, апельсини, персики, груші, жовтий перець, ананас, кукурудза, солодка картопля та мандарини. Помаранчева / жовта їжа містить каротиноїди, які допомагають здоров’ю очей, знижують ризик виникнення деяких видів раку, допомагають запобігти хворобам серця та покращують вашу імунну систему. Їжа фіолетової групи п'ятого дня - це ожина, чорниця, сливи, баклажани, інжир, фіолетовий виноград, чорнослив та родзинки. Фіолетова їжа містить антоціани, які є антиоксидантами, що захищають ваші клітини від пошкоджень. Чорниця, зокрема, може допомогти втраті пам’яті через старіння.
Приклади
