Так само, як вибухнула молочна рослинна категорія, так зростає група веганських брендів з йогуртом. На сьогоднішній день йогурти без молочних продуктів виготовляють із будь-чого: від вівса та мигдалю до сої та льону, пропонуючи веганам та любителям рослин, які насолоджуються смачним та поживним йогуртом, який ми любили.
На що звернути увагу при купівлі веганського йогурту
Як і у традиційних молочних йогуртах, важливо дивитися як на панель харчування, так і на інгредієнти. Тож на що слід звернути увагу конкретно? Що стосується фактів харчування, то чотири основні відомості, які слід враховувати, - це насичені жири, додані цукру, білки та додані пробіотики.
Насичених жирів
Більшість веганських йогуртів не мають будь-яких значних кількостей насичених жирів за винятком варіантів на основі кокосових горіхів. Якщо ви спостерігаєте за загальним споживанням насичених жирів - особливо людям із захворюваннями серця або високим вмістом холестерину - можливо, розгляньте інший сорт з обмеженою кількістю насичених жирів.
Клініка Клівленда рекомендує людям з підвищеним рівнем холестерину ЛПНЩ знизити споживання насичених жирів до не більше ніж 7 відсотків від загальної кількості калорій, тоді як дорослі з нормальним рівнем ЛПНЩ можуть споживати до 10 відсотків загальної кількості калорій із насичених жирів.
Додав цукор
Що стосується доданих цукрів, більшість з нас не знають, скільки ми вживаємо на ділі. В середньому дорослі їдять щодня 17 чайних ложок або 270 цукрів, що додаються. Якщо це звучить як багато, це так! Американська асоціація серця рекомендує обмежити споживання для жінок приблизно 25 грам на день (6 чайних ложок або 100 калорій) і 36 грамів на день для чоловіків (9 чайних ложок або 150 калорій). Хороша новина полягає в тому, що ми знайшли кілька варіантів веганського йогурту з нульовим додаванням цукрів!
Білок
Більшість людей вважають йогурт (та інші молочні продукти) як чудове джерело білка. Що стосується альтернатив на основі рослинних йогуртів, існує кілька видів та марок із значним вмістом білка, але це зазвичай не так. Чи варто вас турбувати? Не обов'язково. Правда, більшість з нас щодня отримує свою справедливу частку білка, але якщо це макрос, який ви відстежуєте, то це варто враховувати.
Пробіотики
Нарешті, частиною того, що робить йогурт настільки чудовим для нас, є його пробіотики, сприятливі до кишок. Якщо марка йогурту містить пробіотики, на упаковці буде вказано "живі активні культури" або "живі пробіотики". Ще одна порада - перевірити інгредієнти, де можуть бути перераховані фактичні культури.
Види веганського йогурту
Нижче ви знайдете сім найпопулярніших видів веганських йогуртів, а також конкретні бренди, які варто спробувати.
1. Соєвий йогурт
Соєвий йогурт зазвичай складається з основи соєвого молока плюс активних культур. Хороша новина полягає в тому, що йогурт зберігає вміст білка від фактичної сої, тому можна очікувати, що ви отримаєте близько 6 грамів за 5, 3-унційну порцію.
Бренд, який ми любимо: Шовк
2. Йогурт з кокосового молока
Йогурт з кокосового молока багатий і вершковий з трохи тропічною есенцією, що добре поєднується з фруктовими та шоколадними смаками. Насичений жир досить різниться залежно від кількості фактичного кокосового горіха в продукті. Наприклад, 5, 3-унційна нежирний альтернатива йогурту з кокосового молока So Delicious (який починається з відфільтрованої води як першого і найпоширенішого інгредієнта, після чого органічного кокосового крему) упаковує 4, 5 грама насиченого жиру, тоді як Cocoyo GT (який починається з молодого сирого кокосу як першого інгредієнта) - 8 грамів насиченого жиру на 4-унційну порцію! Хоча йогурти на основі кокосового молока упаковують жири, зауважте, що їм часто не вистачає білка.
Бренди, які ми любимо: Soicious, Chobani, GT та Daiya
3. Мигдальний молочний йогурт
Йогурти на основі мигдалю зараз панують як найпопулярніший немолочний йогурт, ймовірно, завдяки постійним інноваціям та розширенню категорії молочних продуктів. Зазвичай йогурти на основі мигдалю не вистачають на білок (приблизно як мигдальне молоко), але йогурт Kite Hill в грецькому стилі пакує 11 грамів рослинного білка на порцію. Kite Hill пропонує різноманітні смакові якості, включаючи лимонну безе, брелочний вапно, шоколадний кокос та манго, а також різні текстури (включений грецький стиль).
Бренди, які ми любимо: Kite Hill та Good Plants (від Light & Fit)
4. Йогурт на основі кешью
Так, кешгурт - річ; принаймні саме так називає проект Forager, один із найпопулярніших кефірів на основі кефірів. Як і в процесі виготовлення йогурту на основі мигдального молока, кешью змішують з водою і культивують, щоб зробити смачний йогурт на рослинній основі. Також подібний до сортів мигдалю, йогурт на основі кешью часто не вистачає у відділі білка, як правило, пропонуючи лише 2 - 3 грама на порцію. Однак Vega додає гороховий білок до рівняння, підбиваючи білок до 13 грамів на порцію.
Бренди, які ми любимо: Проект Forager та Vega
5. Йогурт з горіха Пілі
Ми здогадуємось, що цей тип йогурту без молока стане новим для більшості людей. Горіх пілі - це тип горіха, який вирощується в родючій вулканічній грунті (наскільки це круто?), І він завантажений поживними речовинами, здоровими жирами та антиоксидантами. В даний час Lavva є єдиним брендом, який вступає в цю диво-рослину. Lavva поєднує горіхи пілі з подорожниками, кокосовим горіхом, лаймом, маніокою, справжніми фруктами (на смак) та сіллю для створення супер чистого інгредієнта. У цьому списку бракує однієї речі? Додані цукру! Спробуйте аромат манго - ви можете подякувати нам пізніше.
Бренд, який ми любимо: Lavva
6. Йогурт з вівсяного молока
Так само, як вівсяне молоко робить найсмачніші веганські латте, йогурти на основі вівсяного молока також не розчарують. Ці йогурти в природі менше білка, але Ненсі додає білок фави, щоб допомогти збільшити вміст. Nancy's також пропонує простий перелік інгредієнтів, включаючи воду, вівсяне борошно, білок фава, білок тапіоки, кокосове масло, агар, лимонну кислоту та живі та активні культури (для простого аромату), без глютену. Полуниця-гібіскус - наш улюблений.
Бренд, який ми любимо: Nancy's
7. Йогурт з лляного молока
Подібно до горіхів та вівса пілі, наразі там є лише одна основна марка, яка вбиває йогурти з льонового молока, і це хороша карма. Оскільки вони покладаються на насіння льону як основу, кожна порція їх йогуртів, природно, багата омега-3 (800 міліграм) і рослинним білком (5 - 6 грам). Good Karma пропонує п’ять смаків: Звичайна, Ванільна, Малинова, Чорнична та Полунична. Йогурт з лляного молока - також чудовий варіант для тих, хто має алергію на деревні горіхи, сою або овес.
Бренд, який ми любимо: Good Karma
