Гостре запалення - це корисна реакція на гострі травми, оскільки допомагає лікувальному процесу, але хронічне запалення у вашому організмі може збільшити ризик виникнення таких захворювань, як захворювання серця, артрит та діабет. Рівень С-реактивного білка або СРБ, амілоїду А в сироватці крові або SAA та інших реакцій імунної системи може вказувати на рівень запалення. Ваш раціон впливає на запалення, а арахісове масло може бути частиною протизапальної дієти.
Дієтичні жири
Дієта з високим вмістом мононенасичених жирів може бути протизапальною, а арахісове масло є багатим джерелом, у кожній порції по 2 столові ложки - майже 8 грам мононенасичених жирів. Арахісове масло забезпечує 4, 5 г поліненасичених жирів на порцію, що також може знизити ваше запалення, згідно з інформаційним центром мікроелементів інституту Лінуса Полінга. Арахісове масло не містить холестерину і містить мало насичених жирів, а зменшення споживання дієтичного холестерину та насичених жирів може знизити рівень CRP та SAA.
Глікемічний індекс
Дієта, яка підкреслює продукти з низьким вмістом глікемії, може зменшити хронічне запалення, а арахісове масло має низький глікемічний індекс. Глікемічний індекс їжі з вуглеводами вказує на потенціал цієї їжі підвищити рівень цукру в крові, а дієта з високим глікемічним вмістом може підвищити рівень С-реактивного білка, згідно з інформаційним центром мікроелементів інституту Лінуса Полінга. Виберіть арахісове масло без додавання цукрів, щоб ще більше знизити глікемічний індекс вашого арахісового масла.
Протизапальні Мікроелементи
Порція арахісового масла на 2 столові ложки забезпечує 49 міліграмів магнію, або 12 відсотків від денної норми. Магній також є в горіхах, цільних зернах та квасолі, а протизапальна дієта багата цим необхідним мінералом, повідомляє Інформаційний центр мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Арахісове масло забезпечує 0, 17 міліграма вітаміну В-6, або приблизно 8 відсотків добової норми цього вітаміну, що може знизити ризик серцевих захворювань та артриту. Ще одна протизапальна поживна речовина в арахісовому маслі - вітамін Е, жиророзчинний вітамін, який також є в горіхах і рослинних оліях.
Інша інформація
Протизапальна дієта забезпечує відповідну кількість калорій, щоб допомогти вам досягти або підтримувати здорову вагу, оскільки ожиріння збільшує запалення, повідомляє Інформаційний центр мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Арахісове масло забезпечує 188 калорій на 2-х столову ложку порції, тому їжте його лише в помірній кількості, щоб уникнути небажаного набору ваги. Арахісове масло не забезпечує всі необхідні поживні речовини в збалансованому протизапальному харчуванні, яке багате фруктами та овочами на вітамін С та фітонутрієнти, і включає жири омега-3, наприклад, з риби.
