Згідно з даними Національного інституту захворювань травлення, діабету та нирок, від 10 до 15 відсотків дорослих у США спостерігаються болі в животі та нерегулярність кишечника, викликані синдромом роздратованого кишечника. Пошук способів управління хворобою не тільки покращує симптоми, але й якість життя.
Яблучний оцет рекламується як ліки від багатьох недуг, а деякі стверджують, що він допомагає поліпшити травлення. Невідомо, однак, чи справді це корисно для управління IBS.
Про яблучний оцет
Яблучний оцет - це ферментована їжа, виготовлена шляхом введення в яблучний сік дружніх бактерій. Бактерії перетворюють цукор в соку в оцтову кислоту. Він вважається пребіотиком, це означає, що він виступає джерелом їжі для дружніх бактерій у вашій кишці, і це може допомогти покращити баланс добрих бактерій до поганих бактерій і допомогти в траванні.
Яблучний оцет і СРК
В даний час пребіотики використовуються як форма лікування людей із СРК. Відповідно до вказівок клінічної практики щодо СРК, опублікованих у 2014 р. В Журналі гастроентерології, однак є лише слабкі докази, які підтверджують корисну роль пребіотиків в управлінні СРК. Як результат, не ясно, чи дійсно яблучний оцет покращить ваші симптоми СРК.
Переваги оцту для СРК
Хоча ще не зрозуміло, чи має яблучний оцет якісь лікарські переваги, він є здоровим доповненням до вашого раціону харчування як низькокалорійна їжа, багата на антиоксиданти. Це також низькоферментируемий оліго-ді-моносахариди та поліоли, або їжа з низьким вмістом вмісту FODMAP. FODMAPS - це типи вуглеводів, які можуть викликати дискомфорт у животі, включаючи біль у шлунку, газоподібний стан і здуття живота, коли їсти його в надлишку. Керівні принципи клінічної практики щодо СРК пропонують дієту з низьким вмістом FODMAP як спосіб управління порушенням травлення.
Пропозиції щодо використання
Існує кілька способів додавання яблучного оцту в свій раціон. Ви можете використовувати оцет як заміну для салатних заправок, які містять велику кількість FODMAPS, таких як приготовлені з кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Або використовуйте його, щоб зробити власний маринад для м'яса, щоб замінити бутильовані маринади, в яких також може бути багато цукру. Крім того, яблучний оцет може добре діяти як кислий інгредієнт для зернового салату або солодкого і кислого супу.
