Сир і сухарики, які їдять в помірних кількостях, можуть стати здоровою закускою, особливо якщо ви вибираєте правильні види. Наприклад, цільнозернові сухарики забезпечують корисну клітковину, тоді як сир може допомогти вам отримати рекомендовану кількість кальцію та фосфору у своєму раціоні. Вам потрібно буде стежити за розміром своєї порції, навіть із більш здоровими видами сиру та сухарів, щоб не їсти занадто багато калорій та обмежити споживання жиру та натрію.
Зміст калорій
Вам потрібно буде планувати зайві калорії, якщо ви їсте сир і сухарі в якості закуски. Самостійне вживання унції більшості сирів дає вам понад 100 рекомендованих калорій на закуску. Наприклад, унція чеддера має близько 113 калорій, а така ж кількість швейцарського сиру - 106 калорій. Вибір сирів з низьким вмістом жиру може допомогти. Моцарелла з нежирним знежиренням має всього 71 калорій за унцію. Крекери, які ви вибрали, також можуть сильно відрізнятися за кількістю калорій. Шестигранна порція сухарів з цільної пшениці має близько 120 калорій. Ви можете з'їсти 10 солених напоїв приблизно на стільки ж калорій, або приблизно три великих сухарики з хрусткою крупою.
Вміст жиру
Регулярний сир може містити високий вміст жиру та насичених жирів, потенційно збільшуючи ризик високого холестерину та серцевих захворювань. Унція чеддера має 14 відсотків добової вартості для жиру і 30 відсотків DV для насиченого жиру. Швейцарський дещо кращий - 12 відсотків DV для жиру і 25 відсотків DV для насиченого жиру. Вибирайте замість себе знежирену моцарелу замість обмеження споживання жиру - кожна унція має 7 відсотків DV для жиру та 14 відсотків DV для насичених жирів. Крекери, як правило, мають низький вміст жиру, при цьому житні сухарі часто мають більш низький вміст жиру, ніж солі або сухарі з цільної пшениці.
Вміст волокна
Вживання в їжу більше клітковини може допомогти знизити ризик високого холестерину, серцевих захворювань, запорів та дивертикульозу. Це також може додавати насипне і сповільнювати спорожнення вашого шлунка, щоб ви довше відчували себе повноцінними. Сир не є важливим джерелом клітковини, але сухарики можуть бути. Уникайте солених солей, у яких лише 10 0.8 грам клітковини на 10 сухарів. Натомість вибирайте сухарі з цільної пшениці, які мають лише 2, 9 грама всього шести сухарів, або житні сухарики, які містять 5, 1 грам у трьох великих хрустких крупах, або близько 20 відсотків DV для волокна.
Вміст натрію
Надходження занадто багато натрію у раціон, як це робить більшість американців, може збільшити ризик розвитку високого артеріального тиску та серцевих захворювань. Сирні та солоні закуски входять в топ-10 джерел натрію в американському раціоні. Щоб обмежити споживання натрію, розгляньте швейцарський сир, у якого всього 20 міліграм натрію за унцію, або 1 відсоток від ДВ, замість чеддару чи моцарели, у кожного з яких 7 відсотків ДВ за унцію. Крекери з жита є одним із варіантів крекерів із нижчим вмістом натрію: 123 міліграми в трьох великих хрустких хлібних виробах порівняно з 197 міліграмами або 8 відсотками ДВ для 6 сухарів з цільної пшениці та 282 міліграмів, або 12 відсотків ДВ, для 10 солінь.
