Як знає будь-який культурист, протеїн має вирішальне значення в процесі нарощування м’язів. Кожна тканина в організмі людини, включаючи м’язову тканину, складається з білків, які постійно руйнуються і потребують заміни. Яйця - одне з кращих джерел білка для культуристів; вони містять усі амінокислоти, які потребує культурист для отримання розміру та сили. Насправді білок з яєць використовується навіть у деяких видах білкових порошків.
Білок
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, існує два основних типи білків. Перший називається високоякісними білками, і саме до цієї категорії підпадають яйця. Це найбільш бажані білки для культуристів, оскільки вони містять усі 20 незамінних амінокислот. Амінокислоти є будівельними елементами білка. Другий тип білка називається неповними білками, що означає, що ці білки не містять усіх 20 амінокислот. Рис та квасоля підпадають під цю категорію.
Харчування з яйцями
Одне велике куряче яйце містить багато бажаних поживних речовин, які потребує культурист. За даними бази даних поживних речовин Міністерства сільського господарства США, кожне яйце містить 6, 28 грама білка, 72 калорії, 4, 75 грама загального жиру та невелику кількість вітамінів і мінералів. Білок допомагає збільшити розмір м’язів і мінімізувати пошкодження м’язів після тренування. Він також містить відносно високий рівень мононенасичених та поліненасичених жирних кислот, які бажані, оскільки вони допомагають контролювати гормональну регуляцію та ріст клітин в організмі.
Рекомендація
Яйця є хорошим джерелом білка, але не потрібно споживати занадто багато їх для нарощування м’язів. Канал "Краще здоров'я" пояснює, що м'язи створюються за допомогою фізичних вправ, а не просто через споживання білка. Для підтримки належних запасів білка в організмі, BHC рекомендує їсти високоякісний білок з вуглеводом незабаром після фізичних вправ.
Безпека
Ви повинні правильно приготувати яйця, щоб не захворіти. Якщо ви їсте сирі яйця, можливо, ви могли б отримати отруєння сальмонелою. Ви можете уникнути цієї небезпеки, готуючи яйця, або перетираючи, відварюючи, обсмажуючи, випікаючи або розпарюючи. Також важливо уникати вживання занадто багато яєць щодня. Вміст жиру та холестерину в яйцях може бути шкідливим при вживанні його в надлишку. Яєчний білок не містить насиченого жиру, тоді як яєчний жовток. Ви можете обмежити споживання насичених жирів і дієтичного холестерину, споживаючи більше яєчних білків, ніж яєчні жовтки.
