Промисловість добавок зросла експоненціально за останнє десятиліття, що видно із запаморочливого масиву вітамінів на прилавках магазинів. Таблетки, порошки, капсули, краплі з рідиною, камеді - що краще?
Виробники часто стверджують, що рідкі вітаміни засвоюються краще, ніж капсули, але недостатньо наукових доказів для цього.
Порада
Швидкість всмоктування може мати значення більше, ніж кількість, що поглинається, коли мова йде про ефективність рідких вітамінів проти капсул.
Поглинання вітамінних добавок
Існує недолік якісних наукових досліджень щодо того, як організм засвоює додаткові вітаміни в будь-якій формі, будь то порошок, капсула або таблетки. FDA не вимагає тестування перед ринком, і хоча виробники доповнень повинні дотримуватися належних виробничих практик, поза цим регулюванням є мало.
Деякі з найкращих марок вітамінів тестують свою продукцію на якість, ефективність та час розчинення, за даними Науково-дослідного інституту доктора Рата, але це не дає достатньо доказів для підтвердження тверджень, що один тип добавки кращий за інший з точки зору поглинання. та біодоступність.
Одне твердження щодо рідких вітамінів полягає в тому, що вони ефективніше і швидше всмоктуються в кров, оскільки вони не входять до складу твердої таблетки або укладені в капсулу, яка повинна розчинятися до викиду поживних речовин. Незалежно від того, чи це робить їх більш ефективними для доставки поживних речовин або зручності використання, це не підтверджено - і, мабуть, це не може бути, враховуючи широкий спектр рецептур вітамінних добавок на ринку та всіх факторів, що впливають на біодоступність поживних речовин.
Рідкі вітаміни проти капсул
Біодоступність і швидкість поглинання поживного речовини залежить від багатьох факторів, включаючи інші інгредієнти в рідині або капсулі, які можуть або не можуть посилити всмоктування поживної речовини. Наприклад, згідно з оглядом, опублікованим у Asia Pacific Journal of Tropical Biomedicine у квітні 2013 р., Екстракти алое вера можуть збільшити біодоступність вітамінів С та Е. До інших факторів, що впливають на абсорбцію та біодоступність, належать:
- Форма вітаміну - наприклад, на ринку існує кілька форм вітаміну С, включаючи аскорбінову кислоту, естер-С, аскорбат натрію та аскорбіл-пальмітат, усі вони потенційно мають різну ступінь біодоступності, згідно з оглядом, опублікованим у журнал « Аванси в харчуванні» в листопаді 2013 року.
- Будь вітамін натуральний чи був зроблений синтетичним шляхом.
- Наповнювачі або добавки в капсулах і таблетках.
Нарешті, поглинання не можна перевірити у вакуумі; це треба перевірити на людях. І людина не є постійною. Наприклад, у випадку В12, для поглинання та використання необхідна речовина, що секретується шлунком, іменоване внутрішнє значення фактора.
Різні стани здоров’я можуть впливати на те, наскільки властивий організму організм здатний вносити, який визначає, скільки добавки B12 може засвоїти людина. Всі ці змінні перешкоджають дослідженню біодоступності, стверджують автори огляду " Advances in Nutrition" .
Що стосується тверджень, що рідини всмоктуються швидше, ніж капсули або інші форми добавок, то це хороший маркетинговий прийом, щоб змусити споживачів вважати, що рідина є більш ефективною; але швидкість поглинання та біодоступність - це не одне і те ж поняття.
За даними дослідницького інституту доктора Рата, швидке всмоктування не обов'язково краще. Насправді, для необхідних поживних речовин це може зробити добавку менш ефективною. Організм може одночасно засвоїти лише стільки поживних речовин, і будь-який надлишок виводиться з організму.
Як слід вибрати?
Замість того, щоб турбуватися про те, чи краще засвоїться капсула або рідкі вітаміни, слід приймати рішення виходячи з якості, вартості та особистих уподобань. Кожна форма доповнення має плюси і мінуси. Порівняно з капсулами, рідини можуть бути кращими, оскільки:
- Вони полегшують зміни дози дітям або людям похилого віку.
- Можливо, деяким людям з проблемами травлення може бути легше через операцію на шлунку.
- Їх легше ковтати людям, які мають проблеми з прийомом таблеток.
До мінусів рідин проти капсул належать:
- Рідини можуть бути менш стійкими, що спричинить більш швидкі втрати поживних речовин. Особливо це стосується вітаміну С і фолієвої кислоти, повідомляє ConsumerLab.com.
- Вони можуть вимагати охолодження, що може зробити їх менш практичними.
- Як було сказано, їх швидке всмоктування може зробити їх поганим вибором певних поживних речовин.
Що стосується вартості та якості, то як рідкі, так і капсульні вітамінні добавки можуть бути дорогими. Часто високоякісні вітаміни будуть дорожчими, оскільки вони містять кращі інгредієнти, менше наповнювачів і, можливо, пройшли більш жорсткі випробування. Але це не завжди так. Іноді доповнення з меншими витратами можуть бути настільки ж ефективними - але знову ж таки, важко це оцінити.
Перш ніж вибрати, зробіть своє дослідження, щоб перевірити репутацію виробника та найкращі марки вітамінів. Ви також можете шукати пломбу у стороннього тестувального агентства, яке запевняє, що продукт був виготовлений належним чином, що він містить інгредієнти, зазначені на етикетці, і що він не містить шкідливих рівнів забруднень. Авторитетні агенції, які надають сторонні тестування та печатки затвердження, включають:
- Фармакопея США
- ConsumerLab.com
- NSF International
Майте на увазі, це не обов'язково гарантує безпеку або ефективність продукту.
Вам потрібна добавка?
Незалежно від того, постачається він у крапельниці чи капсулі, швидко всмоктується чи взагалі не виникає, справжнє питання - чи буде щось робити для вас? Для більшості людей відповідь «ні», говорить Ларрі Апел, доктор медицини, директор Центру профілактики, епідеміології та клінічних досліджень Джона Хопкінса. Ось деякі обставини, які можуть вимагати доповнення:
- Ваш лікар рекомендує це усунути дефіцит або допомогти певному стану.
- У вас є проблеми з засвоєнням поживних речовин з їжею через порушення травлення, наприклад, целіакію або хворобу Крона.
- У вас є ще одне медичне захворювання, яке впливає на всмоктування поживних речовин з їжі.
- Ви приймаєте ліки, наприклад, інгібітори протонної помпи, які гальмують засвоєння харчових речовин в їжі.
- Ви харчуєтесь обмежувальною дієтою, яка не включає одну або кілька груп продуктів харчування. Наприклад, вегани часто користуються добавкою В12.
Багато людей використовують вітаміни як «харчову страховку», сподіваючись, що вони зможуть компенсувати менш здорову дієту. Але чи знаєте ви, що краще, ніж приймати таблетки, щоб підвищити харчування? Харчування здоровою дієтою.
Замість того, щоб витрачати гроші на добавки, які вам, швидше за все, не потрібні, краще вкладати гроші в своє здоров'я, купуючи та вживаючи в їжу високоякісні продукти, такі як органічні фрукти та овочі, годувані травою, без гормонів, органічні яйця, м'ясо та молочні продукти, і свіжі морепродукти. Потім візьміть будь-які гроші, які залишилися, і вкладіть гроші в членство в тренажерному залі, якщо у вас його ще немає. Поєднання здорового харчування та фізичних вправ швидше покращить ваше здоров'я, ніж крапля або таблетки.
