Освіжаючий, солодкий і трохи терпкий, склянка яблучного соку багата багатьма поживними речовинами. Оскільки багато комерційних соків містять багато цукру, виберіть несолодкий або натуральний сік, щоб зменшити кількість калорій, які містить ваш яблучний сік. Якщо у вас є можливість, свіжоприготований яблучний сік більш поживний і корисний.
Основне харчування
В одній склянці яблучного соку, об’ємом 8 унцій рідини, припадає 114 калорій на порцію, при цьому 1/4 грама білка і менше 1/2 грама жиру. Він також містить 1/2 грама харчових волокон, а його високий вміст цукру - майже 24 грама на порцію - це те, що вміст вуглеводів є таким високим, трохи більше 28 грамів на порцію. Рекомендована дієтична норма вуглеводів становить від 130 до 210 грам на день для всіх дорослих. Зайві вуглеводи перетворюються на жир, тому будьте обережні, щоб не їсти занадто багато вуглеводів щодня.
Допомагає гідрат
Яблучний сік має 219 грам води на 8-унційну порцію, і тому він може допомогти вам залишитися зволоженим. Одержувати достатню кількість води в день важливо, оскільки більшість хімічних реакцій у вашому організмі потребує води. Хоча немає визначеного обмеження для питної води, рекомендований прийом - шість-вісім 8-унційних склянок води на день. Якщо ви живете в гарячому середовищі або берете участь у напруженій діяльності, можливо, вам знадобиться більше рідини. Яблучний сік разом з іншими фруктовими соками та рідинами, такими як молоко та суп, може бути частиною вашої споживання восьми склянок на день, хоча пиття простої води - ваше найкраще джерело споживання рідини. Уникайте кофеїнових напоїв, оскільки вони мають сечогінну дію і не допомагають підтримувати ваше тіло зволоженим.
Вміст поліфенолу
Яблучні соки, як ті, що виробляються на ринку, так і свіжі яблучні соки, є багатим джерелом поліфенолів. Однак свіжі яблучні соки, незалежно від сорту яблука, мають більш високий вміст поліфенолу, ніж соки, що випускаються у продажу, про що повідомляється у статті 2005 р. У "Молекулярному харчуванні та харчових дослідженнях". Однак, у комерційному яблучному соку було багато вмісту поліфенолу. Протягом останнього десятиліття поліфенолові дослідження твердо дійшли висновку, що поліфеноли корисні для запобігання дегенеративних захворювань - особливо хвороб серця та раку, згідно з підсумковим дослідженням у "Американському журналі клінічного харчування", опублікованому у 2005 році.
Вміст вітаміну С
Часто до комерційного яблучного соку додається вітамін С, який також відомий як аскорбінова кислота. Навіть без доданого вітаміну С яблучний сік містить вітамін С, з 2, 2 міліграма на 8-унційну порцію. Збагачений яблучний сік має 95, 5 міліграмів вітаміну С на порцію, що забезпечує понад 100 відсотків дієтичного референтного споживання вітаміну С у дорослих чоловіків та жінок, у тому числі вагітних. Зміцнений яблучний сік забезпечує 80 відсотків DRI вітаміну С для годуючих жінок. Вітамін С підтримує вашу імунну систему та допомагає виробляти колаген, який підтримує здорову шкіру, сухожилля, хрящі та судини.
