Локшина Удон - це тип азіатської локшини, який можна знайти в супах, бульйонах або навіть холодних салатах. Якщо ви любитель локшини і вуглеводів взагалі, вам може бути цікаво, з чого складається харчування локшини удон. Ось як зробити рецепти локшини удон, які є смачними і корисними.
Порада
Локшина Удон, як правило, виготовляється з пшеничного борошна, води та солі, роблячи їх високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом жиру, вітамінів та мінералів. Зробіть найздоровіші страви з удону, вибираючи локшину з пшеничного удону і додаючи їх у творіння з овочами та пісними білками.
Що таке локшина Udon?
Локшина Удон - це тип японської локшини з пшеничного борошна, яка зазвичай використовується в супах. На відміну від локшини рамен, яка дуже тонка, локшина удон, як правило, густішає і жує. Як і більшість макаронних виробів і локшини, локшина удон - це в основному вуглеводи, з невеликою кількістю білка і дуже низьким вмістом жиру. Зазвичай вони виготовляються з пшеничного борошна, солі та води.
Ви побачите локшину удон, змішану з різноманітними начинками, соусами та м'ясом у різних стравах. Ви можете бачити їх як варіант у раменних мисках або інших видах супів. У простому супі з локшиною, відомим як каке-удон, локшина удон осідає в бульйон з соєвого соусу, даші та міріна, які надають йому смаку умамі. Ви також можете побачити локшину удон, увінчану темпурою, тофу, креветками або рибними пирогами.
Ви побачите, що харчування локшини удон в значній мірі складається з вуглеводів. В одній чашці локшини удон міститься близько 274 калорій, 10 грам білка, 53 грама вуглеводів і 213 міліграм натрію.
Харчування локшини Удон
У той час як звичайна локшина удон - складається просто з пшеничного борошна, води та солі - може бути не страшним ворогом у вашому плані дієти, вони теж не є найбільш поживною їжею. У калоріях пшеничного борошна Удон є низьким вмістом жиру та холестерину, але вони не мають високого рівня здорових поживних речовин, таких як кальцій, вітамін С або вітамін А.
Ви також хочете бути уважними, який тип локшини ви купуєте, і перевірити етикетки харчування. Багато локшини, особливо локшина швидкого приготування, виготовляється з більшою кількістю натрію, жиру та олії, що збільшує калорій удон.
У липневому дослідженні, проведеному в липні 2019 року, опублікованому в BMJ Open , дослідники вимірювали рівень солі у понад 700 продуктах з локшиною швидкого приготування для 45 різних марок в Малайзії. Серед маркованих продуктів середній вміст солі становив близько 4, 5 г, що значно перевищує рекомендовану добову кількість (від 1, 500 до 2300 міліграм). Вони також встановили, що 40 відсотків локшини швидкого приготування не мали маркування вмісту солі.
Хоча такі високі рівні натрію, ймовірно, пояснюються смаковими пакетами, деякі види локшини швидкого приготування містять багато солі самостійно, навіть не додаючи порошок. Це тому, що їх часто роблять з білого борошна, пальмової олії та солі.
Будьте уважні, обираючи рецепти локшини удон, і переконайтеся, що ви прагнете до найздоровішої версії цих локшин. Найкращим варіантом буде підібрати локшину з пшеничного удону з низьким вмістом натрію. Потім прикрасьте харчування локшиною удон, додаючи в овочі або білок, які можуть збільшити кількість поживних речовин.
Ви можете зробити відмінні добре збалансовані страви, починаючи з вашої локшини з цільної пшениці в якості основи і створити кілька чудових рецептів локшини удон в якості смажених фрі. Тримайте калорій удон низьким, змішуючи пісний білок, наприклад, курку, мелену індичку або тофу з овочами на ваш вибір, як брокколі, болгарський перець та цибуля. Додавання соєвого соусу з низьким вмістом натрію, часнику, подрібненого червоного перцю і трохи кунжутного масла додасть вашій страві аромат.
