Як найпопулярніший у світі напій після води, зелений чай регулярно представлений у щоденній процедурі мільйонами по всьому світу. Зроблені шляхом заварювання листя рослини камелії синенсіс у гарячій воді, люди зазвичай вживають зелений чай як гарячий напій. Однак численні переваги для здоров’я залишаються незалежно від температури, що робить холодний зелений чай не менш ефективним тоніком для здоров’я серця та спалювання жиру.
Спалювання жиру
Зелений чай багатий поліфенолами - сполуками, які містяться в рослинах, які допомагають боротися із хворобами серця, раком, діабетом та віковими змінами мозку. Основним поліфенолом у зеленому чаї є епігалокатехін-3-галат, який часто називають EGCG. Про цей поліфенол повідомляється у випуску "Журналу про харчування" за вересень 2008 року як про те, що він може допомогти запобігти ожирінню, знижує тригліцериди, зменшує масу печінки та зменшує жировий вміст. За механізмом проти ожиріння повідомляється, що здатність зеленого чаю запобігати всмоктуванню жиру в кишечнику, що дозволяє виводити його з організму.
Захист серцево-судинної системи
Зелений чай також відіграє корисну роль у зниженні ризику інфарктів та інших коронарних розладів. Інститут оптимального харчування відзначає, як споживання зеленого чаю надає м'який понижуючий ефект на загальний рівень холестерину в крові, але знижує небажаний холестерин ЛПНЩ при одночасному підвищенні корисного холестерину ЛПВЩ. Це також робить тромбоцити менш липкими і зменшує окислення холестерину, що може призвести до розвитку атеросклерозу і, як наслідок, інсультів.
Антиоксиданти
Зелений чай надає сильну антиоксидантну дію на організм, що може допомогти різними способами. Університет Меріленду Медичний центр зараховує поліфеноли як активний компонент у цьому відношенні, відзначаючи, як вони пригнічують розвиток ракових клітин у ряді експериментів. Печінка, орган, що зазнає більш високого рівня окислювальної шкоди від детоксикаційних хімікатів, також може отримати користь від споживання зеленого чаю; вчені штату Меріленд пояснюють, як у людей, які вживають більше зеленого чаю, значно рідше розвиваються розлади цього органу.
