Хімічно, кокосове масло - це насичений жир. Однак, на відміну від більшості насичених жирів, кокосове масло насправді є здоровою їжею і повинно мати місце в раціоні кожного культуриста. Він витягується з ядра зрілих кокосів і завдяки чудовій стійкості до теплоти робить ідеальним маслом для приготування їжі та стійким до згіршення.
Втрата жиру
Кокосова олія складається з жирних кислот середнього ланцюга, головним чином, лауринової кислоти, а отже, для травлення не покладається на жовчні солі. Він легко засвоюється і засвоюється організмом, і швидко перетворюється в енергію. У 2003 році дослідження, проведене C Beermann та його колегами, виявило, що ця олія допомагає спалювати інші жири та збільшує ваш обмін речовин, тим самим сприяючи зниженню рівня жиру в організмі, повідомляє lipidworld.com. Таким чином, кокосове масло використовується перед змаганнями культуристів, коли вони хочуть знизити жирові масиви, але зберегти м’язову масу.
Секреція інсуліну
Напій або їжа культуриста після тренування повинні містити потрібні поживні речовини для стимулювання секреції інсуліну, оскільки це гормон, який закачує поживні речовини в м’язи. Як повідомляється у «Журналі хірургічних досліджень» М. Гарфінкеля та його колег, кокосове масло є високоінсулінотропним, а значить, ложка цієї олії робить чудовим доповненням до тренування культуриста після тренування. Більше того, оскільки він легко засвоюється, він не уповільнює засвоєння інших поживних речовин, як це було б з довголанцюговими жирними кислотами.
Імунна функція
Напружені тренування впливають на імунну функцію організму, і ви особливо вразливі відразу після тренування. Було виявлено, що лауринова кислота в кокосовій олії має противірусні та антибактеріальні властивості, отже, ще одна причина включення її в шейк після тренування. Майк Конлі в "Посібнику з відновлення імунітету" повідомляє, що ця олія могла б відключити віруси герпесу та Епштейна-Барра, а також боротися з інфекціями кандиди.
Виробництво тестостерону
Останні дослідження Г. Хуртадо де Катальфо та його колег свідчать, що кокосова олія оптимізує вироблення тестостерону за рахунок посилення активності ферментів, що беруть участь у синтезі цього гормону. Тестостерон є ключовим гормоном, відповідальним за ріст м’язів, і у чоловіків він досягає максимуму на початку 20-х років і згодом починає знижуватися з віком. Таким чином, кокосова олія може бути особливо корисною для культуристів старше 30 років та інших, які мають неоптимальний рівень тестостерону.
Виконання вправ
Як повідомляється у "Міжнародному журналі спортивного харчування та метаболізму фізичних вправ" Дж. Гедекке та його колегами, кокосове масло, яке приймають перед тренуванням, має потенціал для підвищення працездатності, оскільки організм використовує жирні кислоти середнього ланцюга на додаток до вуглеводів для силових вправ. Таким чином, втома затягуватиметься, оскільки запаси глікогену позбавлені, а молочна кислота менше накопичується.
