Як говориться, під сонцем нічого нового немає - і це стосується оцту. Використовуваний ще 5 тис. Років тому вавилонянами, оцет вже давно є основним інгредієнтом їжі, а також використовується в інших сферах застосування, таких як очищення та лікарські засоби.
Яблучний оцет, зокрема, здобув важливе значення для своїх переваг для здоров'я, включаючи вплив на зниження ваги. Хоча є одна хижа: Немає жодних вагомих наукових доказів, що підтверджують ці претензії щодо схуднення. Більше того, надмірне споживання яблучного оцту може бути шкідливим, особливо при споживанні його самостійно.
Про яблучний оцт Брегг
Брегг-яблучний оцет, як і інший яблучний оцет, виготовляється з яблук, які були подрібнені, а його сік ферментується бактеріями та дріжджами, утворюючи оцтову та яблучну кислоти. Окремий оцет Бреггса виготовлений з органічно вирощених яблук і нефільтрований, непастеризований та неопалений. Він містить 5-відсоткову кислотність, сертифікований кошер і не містить ГМО.
Чи може Брегг яблучний оцет допомогти вам схуднути?
Хоча кілька досліджень дали обмежені докази того, що яблучний оцет може допомогти у схудненні, дані не є великими. У 2009 році дослідження, опубліковане в розділі Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, слідкувало за групами, які вживали або напій, який містив яблучний оцет, або той, який містив плацебо.
Зрештою, група, яка щодня пила яблучний оцет, мала нижчу масу тіла, ІМТ, зону вісцерального жиру, окружність талії та рівень тригліцеридів у сироватці крові. Однак обмежена група зразків, яка приїхала з регіону - Азії, - який харчується інакше, ніж західне суспільство означає, що ви повинні сприймати результат із зерном солі.
У другому дослідженні, опублікованому в 2018 році в Journal of Functional Foods, також було розглянуто вплив яблучного оцту на вагу та ІМТ, але це дослідження поєднало оцет із зменшенням 250 калорій у щоденному раціоні. Знову ж таки, учасники схуднули - але питання полягає в тому, чи це стосується споживання оцту або дефіциту калорій.
"Немає надійних наук, що підтверджують твердження, які можуть допомогти скинути зайву вагу", - каже Кімберлі Гомер, штат Російської Федерації, директор з питань харчування Центру довголіття Прітікіна. "Це ще одна версія схильності в американському стилі, щоб переслідувати" чарівну таблетку "- швидке виправлення, яке усуне необхідність покращити наше життя за допомогою гарного загального вибору їжі та повсякденного приготування".
Переваги яблучного оцту Bragg
Крім втрати ваги, є велика ймовірність, що споживання Брегг-яблучного оцту може мати інші переваги для вашого здоров’я, зокрема, тому що бренд продає сирий, нефільтрований оцет. Продукти, які не є сирими або нефільтрованими, можуть не мати тих самих переваг, які включають:
- Покращений контроль рівня цукру в крові
- Зниження кількості шкідливих бактерій у вашому організмі
- Збільшення хороших бактерій, пробіотиків у вашій травній системі
Брегг-яблучний оцет спеціально містить "Мати", поєднання дріжджів і бактерій, що утворюють пробіотик, що покращує здоров'я кишечника. "Білки" матері "в органічному ACV складаються з целюлози та оцтової кислоти", - каже Ребекка Парк, засновник компанії Remedies for Me.
"Ці білкові нитки містять ферменти та корисні бактерії, які надають органічному нефільтрованому оцту його мутний та павутиноподібний вигляд. Шукаючи найкращий тип оцту, переконайтеся, що він органічний, сирий та містить" матір "."
За даними Гарвардської медичної школи, дослідження показують, що регулярне споживання пробіотиків лікує або запобігає широкому спектру проблем зі здоров’ям, таких як синдром роздратованого кишечника, діарея, хвороба Крона, вагінальні інфекції, інфекції сечовивідних шляхів, екзема у дітей тощо.
Недоліки питного бредгського яблучного оцту
"Перш ніж пацієнт починає використовувати яблучний оцет для свого здоров'я, я їм кажу, що важливо зрозуміти плюси і мінуси його включення до своїх щоденних процедур охорони здоров'я", - каже Константин Джордж, доктор медичних наук, засновник та головний медичний директор EPITOMEDICAL.
Як і будь-яка добавка чи рецепт, вашому організму знадобиться час, щоб побачити чи відчути його наслідки. Поміркуйте, обговоривши це з лікарем первинної медичної допомоги, особливо якщо ви приймаєте будь-які ліки, що відпускаються за рецептом, оскільки взаємодія може бути шкідливою. До додаткових ризиків належать:
- Підвищений кислий рефлюкс: зрештою, оцет є кислотою і, отже, може погіршити кислий рефлюкс для тих, хто вже страждає.
- Пошкодження зубів: "Кислі продукти, такі як оцтова кислота, яка міститься в АКВ, можуть спричинити руйнування захисної зубної емалі і, отже, призвести до руйнування зубів та втрати мінералів, виявлених у ваших зубах", - говорить доктор Джордж.
- Знижений рівень калію: Якщо ви приймаєте сечогінні засоби, наприклад, ліки від високого кров'яного тиску, ви можете досягти небезпечно низького рівня калію, якщо регулярно вживати яблучний сидр.
- Змінений рівень інсуліну: для більшості знижений рівень цукру в крові; для діабетиків це може спричинити проблеми з інсуліном та гіпоглікемією.
- Шлунково-кишкові побічні ефекти. "Користувачі ACV можуть відчувати нудоту і, можливо, проблеми з нетравленням", - говорить доктор Джордж. "Показано, що оцтова кислота затримує випорожнення шлунка, якщо у пацієнта встановлений основний медичний діагноз гастропарез, це може погіршити симптоми. Іншими симптомами є нудота, газоподібність, здуття живота та відчуття наповненості".
Як пити браггський яблучний оцет
Потенційні переваги для здоров’я яблучного оцту вбік, це не рідина, яку слід викидати назад, як воду щодня. Незважаючи на те, що це абсолютно безпечно в малих дозах, регулярно пити занадто багато - більше 1 - 2 столових ложок на день - може спричинити хаос на вашому тілі.
"Якщо ви будете постійно пити невелику кількість кожного дня, ви звикнете до цього… Я спочатку розбавив велику склянку води 1 маленькою чайною ложкою яблучного оцту. Коли я звик до цієї кількості, я збільшив кількість оцту на 2 чайні ложки. Через кілька місяців мені до 2 столових ложок ". Можна додавати його у воду, чай, каву, сік або пюре.
Звичайно, ви також можете використовувати яблучний оцет в якості заправки для салатів. "Якщо ви хочете схуднути, використовуйте його не наливши в склянку, а як начинку для гарного великого овочевого салату", - говорить Гомер.
"Що допоможе вам схуднути, це не яблучний оцет, сам по собі, а те, що ви наповнюєте овочами з дуже низьким вмістом калорій, а також з усіма цими овочами ви отримуєте широкий вибір речовин, що сприяють здоров’ю, таких як вітаміни, фітонутрієнти, клітковина та інше - те, чого б ви не отримали при дієті з яблучним оцтом, незалежно від того, скільки ви п'єте ".
