Багато марок цільнозернового хліба мають дещо іншу кількість калорій, через незначні відмінності в рецепті кожного виробника. Один стандартний 26-грамовий шматочок цільнозернового хліба містить 69 калорій, згідно з даними Національної бази поживних речовин Міністерства сільського господарства США для стандартних довідок. Великий, 41-грамовий шматочок містить 109 калорій.
Калорійність
З 69 калорій в одному 26-грамовому шматочку цільнозернового хліба приблизно 65 відсотків з них - з вуглеводів. Близько 20 відсотків калорій припадає на 3, 5 грама білка. Жир сприяє 14 відсоткам калорій, приблизно 1 грам на шматочок. Варто зауважити, що шматочок цільнозернового хліба має майже 2 грами клітковини, тоді як білий хліб має менше 1 грама клітковини на шматочок.
