Спочатку льстец був напоєм з фруктових соків із додаванням льоду, за словами Дана Тіта, директора Асоціації соків та коктейлів та автора книги "Смузи! Оригінальна книжка-коктейль". До 1980-х років були додані інші інгредієнти, такі як молоко, морожене молоко, йогурт та цукор. Врешті-решт було розроблено зелений пюре - поєднання попередніх інгредієнтів, змішаних з овочевим соком. За словами Тита, коктейлі використовуються як посилення їжі, заміна їжі або десерт. Якщо ви вирішили замінити фрукти та овочі на коктейль, слід зрозуміти плюси і мінуси.
Калорія, об'єм та вода
Свіжі фрукти та овочі вважаються низькокалорійною, енергетично щільною їжею. Це означає, що їжа містить мало калорій у великому обсязі їжі. Вони, як правило, містять багато води - сухофрукти, такі як родзинки, є винятком - з великою кількістю клітковини, великим вмістом і низьким вмістом жиру. Великий об'єм і клітковина допомагають почувати себе повноцінними. Навпаки, льстец може, або не бути з великим вмістом води, залежно від кількості рідини. Найголовніше, що в коктейлі може бути мало клітковини, або волокно, яке він містить, може бути подрібнене на крихітні фрагменти в процесі виготовлення.
Волокна
Волокна життєво важливі для вашого здоров’я. Нерозчинна клітковина - сорт, який міститься у багатьох овочах - допомагає переміщати стілець через вашу травну систему та допомагає запобігти запорам. Розчинна клітковина - міститься в бобових, моркві та цитрусових - може допомогти знизити рівень холестерину та цукру в крові. Вам потрібні обидва типи клітковини у своєму раціоні, повідомляє MayoClinic.com. Продукти з високим вмістом клітковини зазвичай вимагають, щоб ви витрачали додатковий час, пережовуючи їх, через що ви менше переживаєте. Однак льстец можна швидко вживати, не пережовуючи.
Комерційні коктейлі
Комерційні коктейлі можуть містити інгредієнти, які збільшують калорійність, не додаючи живлення. 20-унційний смузі Blueberry Heaven від Smoothie King містить 64 грам цукру. Дикий ягідний коктейль від McDonald's на 12 унцій має 200 калорій і 25 грам цукру. Starbucks виготовляє коктейль з полуничного банана з вінаном на 16 унцій з 280 калоріями та 41 грамами цукру. Навпаки, в чашці чорниці є 50 калорій, а середнє яблуко - 65 калорій, повідомляє PositiveHealthSteps.com.
Змішані коктейлі
Змішаний пюре - сорт, який ви робите в домашніх умовах за допомогою блендера - включає волокна, і це один із способів отримати користь для здоров'я льстец з клітковиною, повідомляє BodyEcology.com. Екологія тіла також рекомендує додавати трохи жиру у вигляді авокадо або кокосової олії, що посилює відчуття повноти або ситості, а також деякі горіхи, насіння або горіхове масло. Ви також можете додати більше води, щоб збільшити кількість рідини в пюре і зменшити або усунути цукор.
Міркування та попередження
Немає доказів того, що пюре - це харчовий еквівалент фруктів чи овочів, з яких він виготовлений. Пюре може бути простіше пити в деяких випадках - наприклад, після пероральної операції або при ангіні. Якщо ви хочете замінити фрукти та овочі коктейлі, проконсультуйтеся з дієтологом або лікарем, щоб переконатися, що ви вживаєте збалансовану дієту.
