Під час вагітності вам потрібно уникати певних продуктів і їсти більше інших видів продуктів, щоб забезпечити і ви, і дитина отримувати потрібні поживні речовини. Овочі, як правило, є одним із продуктів, які слід їсти рясно, коли ви вагітні, і капуста не є винятком. Варена капуста під час вагітності безпечніша, ніж сира, проте, оскільки приготування їжі обмежує ризик перенесених харчових продуктів.
Високий вміст основних харчових речовин
За даними Американської асоціації вагітності, чашка капусти вважається однією з рекомендованих порцій в раціоні вагітності для продуктів, що містять кальцій, які допомагають вашій дитині формувати міцні кістки; для продуктів, що містять залізо, які допомагають уберегти від розвитку анемії під час вагітності; і для харчових продуктів, що містять фолати, які допомагають обмежити ризик вроджених вад розвитку нервової трубки. Кожна чашка вареної капусти містить приблизно 2, 8 грама клітковини, або 12 відсотків від денної норми. Клітковина може допомогти обмежити ризик запору, який мають деякі вагітні жінки. Капуста також є прекрасним джерелом вітамінів С і К.
Низька щільність енергії
Жінки потребують лише близько 300 додаткових калорій на день протягом другого та третього триместру, але можна з'їсти більше цього та набрати зайву вагу. Зелені листові овочі, такі як капуста, мають низьку енергетичну щільність, це означає, що ви можете їсти їх багато, не вживаючи дуже багато калорій. Вони також забезпечують велику кількість необхідних поживних речовин, тому вони можуть допомогти вагітним жінкам задовольнити її підвищені потреби в поживних речовинах, не набираючи зайвої ваги. Набір занадто великої ваги під час вагітності ставить вас до більшого ризику передчасних пологів, після кесаревого розтину та надмірної ваги після вагітності, повідомляє BabyCenter.com.
Міркування щодо безпечності харчових продуктів
Можливо, ви хочете дотримуватися варену капусту замість сирої під час вагітності. Сирі овочі, швидше за все, будуть заражені бактеріями, які можуть викликати хвороби, що переносяться їжею, наприклад, лістерії. Отримання лістерії під час вагітності може спричинити передчасні пологи, викидень або смерть вашої дитини, і вагітні жінки, швидше за все, страждають від лістерії після вживання зараженої їжі, ніж не вагітні жінки, повідомляє Американська асоціація вагітності.
Овочі та дієта при вагітності
Під час кожного прийому їжі наповнюйте половину своєї тарілки фруктами та овочами, рекомендує Drugs.com, який також радить включати в свій раціон вагітності більше темно-зелених, червоних та помаранчевих овочів. Чим більше темно забарвлений фрукт чи овоч, тим більше поживних речовин він зазвичай містить, включаючи корисні рослинні хімічні речовини, які діють як антиоксиданти або надають інші переваги для здоров’я. Ці корисні хімічні речовини включають бета-каротин, який надає помаранчевим овочам їх колір; хлорофіл та лютеїн, містяться в зелених овочах; і антоціани, які надають червоний і фіолетовий овочі, включаючи деякі види капусти, своє забарвлення. Бета-каротин і лютеїн допомагають зберегти очі здоровими, антоціани діють як антиоксиданти для обмеження шкоди вашим клітинам, а хлорофіл забезпечує вітамін К.
