Пивні дріжджі іноді використовують як добавку для підвищення рівня енергії та для забезпечення хрому, вітамінів групи В, селену та білка. Через те, що містять пивні дріжджі з хромом, швидше за все, це допоможе при схудненні, ніж зі збільшенням ваги. Для збільшення ваги потрібно значно збільшити споживання калорій, що не так просто зробити з пивними дріжджами гіркого смаку. Інші, більш калорійні продукти були б кращим вибором для тих, хто намагається набрати вагу.
Калорійність пивних дріжджів
У пивних дріжджах є близько 28 калорій на столову ложку, що не дуже багато, якщо врахувати, що для отримання одного фунта потрібно 3500 калорій. В одній столовій ложці пивних дріжджів є трохи більше, ніж 23 калорії, що містяться в тій же кількості пекарських дріжджів, що саме ви використовуєте для приготування хліба та інших хлібобулочних виробів; в ньому також є трохи більше, ніж 25 калорій на столову ложку харчових дріжджів, що є ще одним типом дріжджів, які використовуються аналогічно для пивних дріжджів, і які насправді мають гарний смак. Якщо ви хочете набрати фунт за тиждень, це означає, що потрібно їсти зайвих 500 калорій на день. Якщо рекомендована доза всього 2 столові ложки на день, ви навряд чи наберете вагу, використовуючи пивні дріжджі.
Пивні дріжджі та маса
Пивні дріжджі, природно, містять трохи хрому, але іноді збагачуються для підвищення рівня хрому. Люди можуть спробувати використовувати цей тип зміцнених пивних дріжджів для цілей схуднення, але дослідження, опубліковане в Biological Trace Element Research в 2011 році, виявило, що це не впливає на масу тіла. В іншому дослідженні, опублікованому в Diabetes Care в 2006 році, було виявлено, що одна форма хрому - піколінат хрому - може допомогти обмежити набір ваги та надходження жиру в організмі. Вам буде краще їсти більше продуктів, пов’язаних із збільшенням ваги, а не намагатися набрати вагу пивними дріжджами.
Потенційні проблеми безпеки
На відміну від хлібопекарських дріжджів, пивні дріжджі вже не активні і не будуть бродити при контакті з водою та цукром, а це означає, що це не так вже й надасть вам газ, як дріжджі пекарські, якщо дріжджі пекарські не були деактивовані приготування їжі. Пивні дріжджі можуть взаємодіяти з певними ліками, однак, включаючи препарати діабету, антидепресанти МАОІ та наркотичний препарат Демерол. Пивні дріжджі також не можуть бути безпечними для людей, які страждають на хворобу Крона, і це може знизити рівень цукру в крові у людей, хворих на діабет. Перед тим, як доповнити свій раціон пивними дріжджами, проконсультуйтеся з лікарем, щоб переконатися, що це безпечно для вас.
Кращі способи набрати вагу
Додавання силових тренувань до розпорядку фізичних вправ, вживання закусок на додаток до їжі та вживання висококалорійних напоїв між прийомами їжі замість їжі, все це може допомогти у збільшенні ваги. Ваша найкраща ставка, однак, полягає в тому, щоб їсти більше продуктів з високим вмістом калорій на порцію, але все ще поживних, таких як арахісове масло, горіхи, насіння, оливкова олія, авокадо та сир. Іноді простіше пити калорії, ніж їсти їх; в цьому випадку пити коктейль може допомогти. Для поживного, але висококалорійного пюре змішайте грецький йогурт, банан, горіхове масло, какао-порошок, сухе молоко та насіння льону, а також невелику кількість кленового сиропу для солодкості. Поповніть їжу овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами та продуктами, багатими білками.
