Рослини беруть мінеральні солі та воду через процес, який називають осмосом. Сіль і цукор у ґрунтовій воді можуть негативно впливати на рослини. Життя рослин вимагає деяких мінеральних солей, але рослини виробляють цукор за допомогою метаболізму і не потребують додавання цукру.
Осмос рослинних клітин
Осмоз - це дифузія води по мембрані, пояснює Державний університет Колорадо. Рух по мембрані породжує осмотичний тиск. Мембрана проникна, що дозволяє вільно рухати воду, але не молекули чи іони розчинених речовин. У цьому випадку розчинний розчин стосується цукру та солі, що підлягають розчиненню у воді.
Рух по мембрані
Зміна концентрацій молекул розчинених речовин та іонів на поверхні мембрани спричиняє змінні концентрації молекул води з обох сторін мембрани. Рух по мембрані відбувається, коли вода стікає збоку з меншою концентрацією розчиненого речовини в бік із більшою концентрацією розчиненого речовини, повідомляє ЦСУ. Якби чиста вода існувала по обидва боки мембрани, різниця осмотичного тиску була б нульовою.
Вплив цукру
Клітинні стінки рослин стають набряклими і жорсткими, коли клітини наповнюються водою. Іншими словами, клітини стають твердими або набряклими і твердими, коли в клітинах накопичується осмотичний тиск. Ця дія захищає листя рослини від в’янення і дозволяє їй встати на сонячне світло, пише вчитель біології Найджел Д. Першон у своєму веб-костюмі. Пуршон додає, що при додаванні концентрованого розчину цукру клітинні стінки стискаються і відриваються одна від одної - і рослина в'яне. Цукор знижує осмотичний потенціал води, присутньої у ґрунті, роблячи менше доступним для рослини води з ґрунту.
Дія солі
Рослинам потрібні деякі мінеральні солі для виживання. Солона вода у високій концентрації, проте, зневоднює рослину. Висока сольова концентрація в ґрунті відтягує воду з рослинних клітин через осмос і відкладає її в грунт. На веб-сайті Посібника з управління солоністю повідомляється, що різні види рослин мають різні допуски до рівня ґрунтової солі. Травма рослини відбувається при досягненні або перевищенні рівня толерантності.
Видимі ознаки занадто багато солі
Посібник із управління сольовістю повідомляє, що м'яка до помірної концентрації солі показує затримку росту та менший урожай квітів, фруктів чи овочів. Ознаками високої концентрації солі є пожовтіння та пожовтіння листя. При дуже високій концентрації солі грунт стає твердою і хрусткою, і рослина втратить листя і може загинути.
