Газована вода стала здоровою, безкалорійною альтернативою безалкогольних напоїв. Це втамовує спрагу, швидко наповнює вас і зберігає вашу гідратацію. Крім цього, більшість марок містять мікроелементи, які підтримують здоров'я та добробут.
Що ви можете не знати, це те, що цей пузирний напій може полегшити схуднення. Вуглекислий газ у газованій воді пригнічує апетит завдяки його насичувальній дії, що, в свою чергу, може допомогти зменшити щоденне споживання їжі.
Порада
Замініть соду газованою водою, щоб довше залишатися повноцінною і зменшити споживання калорій під час дієти.
Харчова вода, харчова цінність
Ні для кого не секрет, що газована та інші солодкі напої можуть пошкодити зубну емаль, призвести до збільшення ваги та погіршити обмін речовин. Згідно з останнім оглядом, опублікованим у Current Diaports Reports у квітні 2018 року, американські діти споживають вдвічі більше калорій від спортивних напоїв, енергетичних напоїв та кола, ніж 30 років тому. Ці напої відіграють головну роль у виникненні діабету та ожиріння. Дієтна сода теж не здоровіша.
Газована вода, з іншого боку, не містить калорій і не містить штучних інгредієнтів. Існує кілька різновидів, серед яких газована мінеральна вода, сода та сольтер. Наприклад, газована мінеральна вода містить мінерали та мікроелементи, які надходять із підземного джерела, як зазначає Управління з контролю за продуктами харчування та лікарських засобів. Інші види газованої води просякнуті вуглекислим газом - ось звідки беруться бульбашки.
Більшість сортів містять невелику кількість цинку, міді, кальцію та натрію. Ось кілька прикладів:
- Клубна сода: 0 калорій, 2 відсотки DV (денна вартість) кальцію, 4 відсотки DV цинку, 4 відсотки DV натрію і 1 відсоток DV магнію на банку або пляшку (16 фунтів. Унція)
- Газована мінеральна вода: 0 калорій, 13 відсотків DV кальцію, 13 відсотків DV магнію і 3 відсотки DV натрію на пляшку (16, 9 фунтів. Унцій)
- Вода Seltzer: 0 калорій і відсутність мікроелементів
Як бачите, газована вода має мало поживну цінність. Деякі різновиди, такі як вода у сельцері, зовсім не містять вітамінів і мінералів. Основна різниця між ними - джерело карбонації.
Слідкуйте за тим, що багато марок містять штучні ароматизатори, лимонну кислоту та доданий цукор. Ці напої не кращі, ніж газовані. Звичайна газована вода - найздоровіший варіант.
Клубна сода та схуднення
Незалежно від того, чи називаєте ви це содовою содою, мінеральною водою, газованою водою або сольтером, газована вода є здоровою заміною соди. Перш за все, в ній немає калорій і вуглеводів. Ви можете пити скільки завгодно, не турбуючись про свою талію. Крім того, він містить гази вуглекислого газу, залишаючи вас відчувати себе повноцінними.
Невелике дослідження, опубліковане в журналі Nutritional Science and Vitaminology в лютому 2012 року, оцінило вплив газованої води на апетит та серцеву діяльність. У жінок, які вживали цей напій, спостерігалося більше збільшення частоти серцевих скорочень порівняно з тими, хто пив звичайну воду. Вони також повідомили про посилене відчуття повноти протягом 40 хвилин після вживання газованої води. Однак у дослідженні було включено лише 19 жінок, тому його не можна вважати остаточним.
Немало досліджень щодо взаємозв'язку між содою та втратою ваги. Більшість досліджень свідчать, що обміняти воду безалкогольними напоями може допомогти запобігти набору ваги та ожиріння. Клубна сода, сольцер та інші подібні напої - це не що інше, як вода з бульбашками. Тому вони мають подібний вплив на стан гідратації та масу тіла, як звичайна вода.
Наприклад, масштабне дослідження, опубліковане в журналі Nutrients в жовтні 2016 року, виявило, що заміна однієї порції пива або соди однією порцією води може сприяти схудненню та зменшити ризик ожиріння. Як зазначають вчені, і алкогольні напої, і цукристі цукристі напої містять порожні калорії та мають мало або взагалі немає харчової цінності. Дивно, але молоко та інші кисломолочні продукти не пов'язані із збільшенням ваги, незважаючи на відносно високий вміст цукру.
Газовані напої та здоров’я метаболізму
У серпні 2017 року журнал Nutrients опублікував огляд взаємозв’язку між мінеральною водою та діабетом. У шестимісячному дослідженні у людей з ожирінням, які замінили воду двома калорійними напоями на день, спостерігалося значне зниження рівня цукру в крові натще і збільшення споживання води.
Два клінічні випробування, обговорені в огляді нутрієнтів, показали, що жінки, що страждають ожирінням та надмірною вагою, які замінили одну щоденну порцію дієтичних напоїв водою, втрачаючи більше ваги під час дієти. Також покращилась їх чутливість до інсуліну.
Інші дослідження, цитовані у вищеописаному огляді, показують, що вода, збагачена газованими бікарбонатами, може сприяти зниженню певних глікемічних параметрів, таких як інсулін натще, рівень глюкози в плазмі натще, глікоальбумін та фруктозамін у сироватці крові. Важливо зазначити, що більшість досліджень були невеликими, тому результати можуть бути непереконливими.
Як згадувалося раніше, деякі мінеральні води містять мікроелементи, такі як цинк і магній. Огляд нутрієнтів повідомляв, що в клінічних випробуваннях додаткове споживання магнію покращувало метаболізм глюкози у осіб із інсулінорезистентністю або переддіабетом.
Це показує, що дефіцит магнію може сприяти діабету та порушенням обміну речовин. Споживання мінеральної води може допомогти підвищити рівень магнію та покращити симптоми діабету. Дослідження, однак, неоднозначні, тому приймайте ці висновки із зерном солі.
Чи газована вода здорова?
А як щодо недоліків газованої води? Чи справді цей напій безпечний? Знову ж таки, більшість проведених досліджень повідомляють про неоднозначні результати.
За даними Американської стоматологічної асоціації (ADA), газовані напої - включаючи газовану воду - безпечні для ваших зубів. У дослідженні, яке порівнювало звичайну лабораторну воду та газовану мінеральну воду, обидва напої мали однаковий вплив на зубну емаль. Однак майте на увазі, що газована вода з ароматом цитрусових є більш кислою і може впливати на здоров'я ротової порожнини.
Анекдотичні докази говорять про те, що газована вода та газована вода взагалі можуть зашкодити вашому шлунку. Це лише ще один міф, який відмовляється померти. Метааналіз у січні 2014 року, опублікований у базі даних Кокран Систематичні огляди, показав, що газована вода є кориснішою, ніж водопровідна вода для усунення запорів у жертв інсульту.
Ви, напевно, чули, що газована вода виснажує кальцій з кісток, що може призвести до остеопорозу. Ніщо не могло бути далі від істини.
Хоча вірно, що кола може впливати на мінеральну щільність кісток, напої, що не містять кола, не мають цього ефекту. Дослідники Harvard Health Publishing стверджують, що споживання води у сільському господарстві не збільшує ризик переломів чи остеопорозу. З іншого боку, кола може сприяти цим розладам через вміст кофеїну.
Єдиним недоліком пиття газованої води є те, що у вас може виникнути здуття живота. Якщо ви страждаєте від печії, звичайна вода - кращий вибір. Кофеїн, алкоголь та газовані напої можуть погіршити печію у пацієнтів із гастроезофагеальною рефлюксною хворобою (ГЕРХ), як вказує клініка Клівленда.
Загалом газована вода є здоровим вибором для більшості дієтичних. Використовуйте його як замінник дієтичної кола, безалкогольних напоїв та інших солодких напоїв. Змішайте його з свіжим лимонним соком і додайте кілька гілочок м’яти для посилення його смаку.
