Чай є основним напоєм у багатьох східних та західних культурах. Хоча "чай" може стосуватися будь-яких листя, квітів, стебел або плодів, змочених водою, справжній чай походить від чайної рослини, C. sinensis. Види чаю та різні сорти, такі як зелений та чайський чаї, значно відрізняються за своїми естетичними та поживними властивостями.
Інгредієнти
Хоча як зелений, так і чай чай містять чайні листя, склад цих чаїв відрізняється. Зелений чай виготовляється з відносно необроблених чайних листя, які зазнали мінімального окислення. Чай може містити додаткові інгредієнти, такі як фрукти або квіти, але як ароматизовані, так і ароматизовані чаї вважаються зеленим чаєм. Чай найчастіше виготовляється з більш зброджених та окислених листя чорного чаю і містить спеції, такі як гвоздика, кориця та мускатний горіх.
Вміст кофеїну
І зелений, і чай чаї містять кофеїн, природний стимулятор. Кофеїн діє на центри вашого мозку, які контролюють настороженість, тимчасово полегшуючи втому і збільшуючи вашу здатність до розумових і фізичних навантажень. За даними Інституту Лінуса Полінга, чорний чай - включаючи чай чай - містить до 72 мг кофеїну на чашку, порівняно з до 50 мг для зеленого чаю. Якщо ви хочете знизити споживання кофеїну, виберіть зелений чай замість чаю або виберіть сорти без кофеїну.
Вміст флавоноїдів
Флавоноїди - це корисні фітохімічні речовини, які містяться в рослинах, включаючи чайну рослину, з якої походять зелені та чаї. Ці хімічні речовини допомагають у зв’язку з клітинами у вашому організмі, допомагаючи запобігти захворюванням, які можуть розвинутися внаслідок розладу цього спілкування. Хоча в зелених та чайних чаях містяться флавоноїди, їх хімічний склад відрізняється. Зелений чай містить високий вміст флавоноїдів, які називаються катехінами, а чай чай містить високий вміст теафлавінів та теарубігінів, повідомляє Інститут Лінуса Полінга. Ці групи хімікатів мають сприятливий вплив, але можуть мати чіткі механізми дії на низку процесів у ваших клітинах. Щоб споживати різноманітні флавоноїди, введіть у свій раціон різноманітні чаї.
Кардіопротекторні властивості
Пиття чаю - включаючи чаї та зелені чаї - може принести користь вашому серцю, хоча ці наслідки не було схвалено Адміністрацією харчових продуктів та ліків. Попередні дослідження показують, що регулярне вживання зеленого та чорного чаю може дещо знизити рівень холестерину в крові, фактор ризику серцевих захворювань, повідомляє Медичний центр університету Меріленду.
