Курячі грудки без шкіри є традиційною основою здорових планів схуднення. Тому що в курці немає вуглеводів і всього 5 г жиру на 3-4 унції. Подаючи, багато дієти покладаються в основному на курятину для своїх потреб у білках. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу грудній клітці або без шкіри, стегна або ноги - які схожі за низьким вмістом жиру - курка є чудовим джерелом пісного білка і має необхідні поживні речовини, включаючи залізо і цинк.
Це як ви це готуєте
Груди або стегна без шкіри можуть стати настільки ж дієтичними, як Біг-Мак, якщо ви задихнетеся в окулярах з вершковим маслом або у важкій шубці панірування. Спробуйте просто жир - туман, не замочуйте м'ясо - і домашню птицю з улюбленими травами, змішаними з фруктовим соком з низьким вмістом цукру, вином або оцтом, загартованими з трохи цукру без цукру. Так само нежирний звичайний йогурт з естрагоном і гірчицею, що перемішуються, є прекрасним замінником висококалорійного майонезу в курячих салатах.
Це як ти готуєш
Смаження, запікання, гриль та варення - ідеальні способи приготування курки, коли ви намагаєтесь схуднути, але збереження м’яса вологим може стати проблемою. Щоб курка була соковитою, маринуйте її в нежирній пасторонній пряжі з часником, паприкою та домашньою птицею, приправи на ніч або принаймні за кілька годин до варіння. Маринади, що містять кислоти, такі як цитрусовий сік і оцет, розщеплюють волокна в курці, в результаті чого забезпечується оптимальна соковитість. Вистеліть форму для запікання пергаментним папером або запікайте курку в пакетах з пергаменту або алюмінієвої фольги, щоб обернутися вологим птахом.
Це як ти соусуєш це
Станьте продуктовою етикеткою, щоб нюхати соуси з високим вмістом цукру та жирів, які можуть саботувати ваші зусилля щодо схуднення. Слідкуйте за прихованими цукрами, кукурудзяними сиропами з високим вмістом фруктози та іншими підсолоджувачами в соусах з барбекю. Багато комерційних маринадів і готових соусів можуть перетворити вашу здорову курячу грудку в щось, що нагадує десерт. Пісні і соковиті способи одягання курки включають фруктові соли, соуси з пюре з фруктів і овочів, оживлених зеленню, або приготувати вершковий соус з консервованого знежиреного молока і нежирного подрібненого сиру.
Це те, як ви його обслуговуєте
Неправильне оцінювання розмірів порцій може зірвати дієту. Від 3 до 4 унцій порція курки приблизно розміром колоди карт або долоні для дорослого - це тільки долоня, а не пальці. Це означає одну курячу грудку чи стегно, або дві нігті шкіри. Розміри порцій у ресторанах не підлягають контролю, і навіть так звані здорові варіанти можуть розумно годувати двох дорослих. Коли ви їсте поза їжею, замовте їжу тарілку, коли ви замовляєте їжу. Після подачі, відразу запакуйте половину їжі, щоб ви не спокусилися чистити тарілку.
