Рівень цукру в крові впливає на ваш настрій та рівень енергії. Цукор у крові - це доступна енергія, яку організм може використовувати для підживлення різних процесів. Організм зазвичай регулює свій рівень цукру в крові за допомогою хімікату, який називається інсуліном, який розщеплює цукор у крові. Діабетики не виробляють достатньо цієї хімічної речовини - якщо вона взагалі є - і, отже, потрібно стежити за рівнем цукру в крові та їжею, яку вони їдять. Але це є здоровою практикою для будь-кого, і важливо визнати, що їжа на основі зерна, як картопляна чи тортилья, може підвищити рівень цукру в крові.
Вуглеводи і цукор у крові
Чіпси містять вуглеводи у вигляді крохмалів. Картопля, яка є звичайною їжею, що переробляється в чіпси, має найвищий вміст крохмалю в будь-якій їжі. Тортильова стружка, виготовлена з борошна та / або кукурудзи, має менше крохмалю, але все ще може підвищити рівень цукру в крові. Коли ви вживаєте вуглеводи, ви вживаєте продукти, які підвищують рівень цукру в крові.
Контроль вуглеводів
За даними FamilyDoctor.org, контроль вуглеводів є ключовим для діабетиків, а також це здорова звичка і для не діабетиків. Десь від 40 до 60 відсотків щоденного споживання калорій можна сміливо надходити від вуглеводів, і це включає чіпси. Споживання вуглеводів збільшує рівень цукру в крові, але це робиться в цій пропорції, як правило, безпечно - до тих пір, поки для діабетиків цукор у крові продовжується.
Проблеми діабету
Багато експертів у галузі охорони здоров’я, включаючи Національну службу розвідки щодо діабету, рекомендують діабетикам вживати печені чіпси замість смажених чіпсів, коли це можливо, оскільки смажені чіпси готуються у жирі. Побоювання щодо смаженої чіпси не пов'язані з рівнем цукру в крові. Діабетики мають підвищений ризик серцевих захворювань, тому контроль споживання жиру так само важливий, як і моніторинг споживання вуглеводів.
