Дієта доктора Себі - це обмежувальна дієта на рослинній основі, яка обіцяє вивести токсини з вашого організму та очистити клітини. Проблема полягає в тому, що "доктор Себі" не є справжнім лікарем, і дієта заснована виключно на високому, недостатньо дослідженому твердженні.
Тож якщо ви не впевнені, що саме означає детоксикація (і чому це залежить від придбання препаратів доктора Себі), ваш скептицизм стоїть на правильному шляху. Перш ніж наповнити кабінет та холодильник продуктами та продуктами, затвердженими доктором Себі, подумайте, що мають сказати експерти.
Що таке дієта доктора Себі?
Дієта доктора Себі - це обмежена схема, заснована на рослинах, яка дозволяє використовувати тільки сирі фрукти, сирі овочі, горіхи, насіння, деякі зерна та деякі сирі олії, згідно з Посібником з харчування доктора Себі. Дієта не рекомендує вживати будь-які продукти за межами тих, що перераховані в харчових рекомендаціях, включаючи перероблені продукти та тварини, наприклад м'ясо, яйця та молочні продукти.
Веб-сайт дієти стверджує, що вживання цих затверджених продуктів харчування поряд із харчовими сполуками компанії або добавками є необхідним для досягнення оптимального здоров'я та «очищення» шкіри, печінки, жовчного міхура, лімфатичних залоз, нирок та товстої кишки.
Схема доктора Себі не пред'являє жодних претензій щодо схуднення. Однак, зважаючи на низьку калорійність продуктів, дозволених на дієті, цілком ймовірно, що втрата ваги може бути наслідком цього побічного ефекту, - каже Бонні Тауб-Дікс, штат Каліфорнія, зареєстрований дієтолог і автор книги « Читай це перед тим, як їсти: Від мітки до таблиці . Але оскільки дієту складно дотримуватися в довгостроковій перспективі, швидше за все, ви отримаєте назад будь-яку вагу, яку втратите, як тільки знову почнете нормально їсти.
Дієти, схвалені дієтою доктора Себі
- Овочі: амарантова зелень, авокадо, болгарський перець, огірок, кульбаба зелень, квасоля гарбанзо, ізоте (квітка кактуса), капуста, салат (усі, крім айсберга), гриби (всі, крім шитаке), нопалес (мексиканський кактус), бамия, оливки, цибуля, кабачки, помідор (тільки вишня та слива), кабачки, крес-салат, дика рукола
- Фрукти: яблука, банани, ягоди (без брусниці), бузина, диня, вишня, смородина, фініки, інжир, виноград (насіння), лайми (ключові лайми, з насінням), манго, дині (насіння), апельсин (севілля), папайї, персики, груші, сливи, колюча груша, чорнослив, родзинки (насіння), м'які желе з кокосових горіхів, кисіль, тамаринд
- Зерна: амарант, фоніо, камут, квіноа, жито, спеція, теф, дикий рис
- Горіхи та насіння: насіння конопель, насіння сирого кунжуту, сире масло «тахіні» кунжуту, волоські горіхи, бразильські горіхи
- Масла: оливкова олія (сирець), кокосова олія (сирець), виноградне масло, кунжутна олія, конопляна олія, авокадо
- Трави та ароматизатори: базилік, лавровий лист, гвоздика, кріп, орегано, пікантний, солодкий базилік, естрагон, чебрець, ахіот, кайенна, цибульна пудра, хабанеро, шавлія, морська сіль, порошок гранульованих водоростей, сироп агави, цукор
- Трав'яні чаї: лопух, ромашка, бузина, фенхель, імбир, малина, тила
Чому слід переходити на дієту доктора Себі
1. Це оманливість
Як і багато інших дієт з примхами (GM-дієта, ось що на вас дивиться), дієта доктора Себі не має реальних досліджень, які підтверджують її претензії, говорить Тауб-Дікс. Дієта не тільки залежить від добавок, які продає компанія, але навіть назва вводить в оману, оскільки доктор Себі (фактичне ім'я якого Альфредо Боуман) насправді не має ніяких повноважень чи сертифікатів.
"Я думаю, що його ім'я майже надає довіри до дієти або змушує вас думати, що це дієта, яка є правдоподібною, коли він насправді зовсім не лікар", - каже Тауб-Дікс. "Інша справа, що вам дійсно потрібно остерігатися будь-якої дієти, де хтось щось вам продає, як добавки, на відміну від надання рекомендацій щодо того, що купувати".
Крім того, претензії дієти на детоксикацію та оздоровлення вашої системи є оманливими та потенційно ризиковими, повідомляє Taub-Dix. Ваші нирки та печінка вже дуже ефективні в виведенні токсинів з вашого організму, і немає жодних доказів того, що певні продукти харчування або добавки можуть або допомогти, або перешкодити цьому процесу, в клініці Майо.
Увага
Найбільша стурбованість Тауб-Дікса полягає в тому, що домагання дієти, пов'язані з лікуванням, призведуть до того, що деякі люди, які керують умовою, приймають режим як заміну своїх ліків, що може бути небезпечно. Якщо ви керуєте станом, обов'язково поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж вносити будь-які зміни у свої ліки чи дієту.
2. Це може призвести до дефіциту поживних речовин
Що стосується вашого харчування, дієта доктора Себі, швидше за все, не припустить вас, особливо там, де йдеться про білок. Незважаючи на те, що дієта дозволяє горіхи та насіння, які мають деякий вміст білка, повна відсутність будь-яких продуктів тваринного походження, ймовірно, залишить у вас дефіцит білка, повідомляє Taub-Dix.
Хоча можна задовольнити свої потреби в білках на дієті на основі рослин, це зробити досить складно. А обмеження дієти доктора Себі на перероблені продукти (наприклад, тофу або овочеві гамбургери) та добавки, що перевищують власний продукт дієти, може зробити це ще складніше (якщо не неможливо) отримати те, що потрібно вашому організму.
За середньою людиною потрібно близько 7 грамів білка на 20 кілограмів маси тіла щодня, за даними Гарвардської школи громадського здоров'я. Тож якщо ви важите 160 кілограмів, ви повинні з'їдати близько 56 грамів білка щодня. У контексті, порція 1-унції затверджених Sebi волоських горіхів містить трохи більше 4 грамів білка, згідно з даними FoodData Central від USDA.
Обмеження продуктів тваринного походження також може залишити вас дефіцитом омега-3 жирних кислот, говорить Тауб-Дікс. Омега-3 важливі для загальної роботи мозку, сприяючи вашій пам’яті та працездатності відповідно до Медичного центру штату Пенн Мілтона С. Герші. Дефіцит може призвести до таких симптомів, як втома, погана пам'ять, сухість шкіри та проблеми з серцем.
3. Це нестійко
Дієта доктора Себі також відмовляє від усіх оброблених продуктів, що не обов'язково є корисною справою, згідно Taub-Dix. Ультраоброблені продукти, як правило, не мають великих переваг для здоров'я (подумайте: чіпси та печиво), але оброблені продукти, як консервовані фрукти чи овочі, можуть бути частиною здорового і збалансованого харчування. Мало того, що вони зручні, легко доступні та прості в приготуванні - виготовлення їжі готується набагато більш корисною, - але багато з цих оброблених харчових продуктів також збагачені поживними речовинами, які звичайна людина може не мати можливості отримати від своїх стандартних харчових звичок., каже Тауб-Дікс.
З іншого боку, харчові продукти, схвалені доктором Себі, можуть бути складнішими у вашому середньому супермаркеті чи ресторані і складніше готувати вдома, що робить дієту досить жорсткою для дотримання в довгостроковій перспективі.
Суть
Хоча акцент дієти доктора Себі на включенні великої кількості овочів і фруктів, безумовно, є позитивним аспектом інакше недосконалого режиму, це не дієта, яка не принесе багато переваг, говорить Тауб-Дікс. Не погана ідея включати в свій раціон і більше цільних продуктів, але надто обмежувальний характер цього плану ускладнює отримання різноманітних поживних речовин, необхідних вашому організму.
Особливо для тих, хто шукає дієту доктора Себі як засіб для вилікування або полегшення захворювання або стану, важливо визначити пріоритетність рекомендацій медичного працівника. Перш ніж спробувати будь-яку дієту, краще поговорити з лікарем, щоб переконатися, що це безпечний план для вас.
