Вживання м'якої дієти легкозасвоюваних продуктів може означати уникнення деяких улюблених страв - тимчасово або назавжди. Однак якщо у вас виникають проблеми з шлунково-кишковим трактом, це може також забезпечити необхідне полегшення травлення.
Продукти, що легко засвоюються, руйнуються легше, надаючи перерву вашим ШКТ. Існує багато різних причин їсти легкозасвоювані страви, включаючи виразки, печію, гастроезофагеальну рефлюксну хворобу (ГЕРХ), синдром роздратованого кишечника (СРК), дивертикуліт, нудоту, блювоту або інші травні умови.
Можливо, вам також знадобиться їсти м'яку дієту після хвороби або хірургічного втручання, говорить Національна бібліотека медицини США. Якщо ви відчуваєте дискомфорт або біль під час їжі, працюйте зі своїм лікарем, щоб виявити першопричину - і чи може легко засвоюватися їжа для вас рішенням.
Слово про волокно
У фруктах, овочах та зернах є клітковина, яка є частиною рослинної їжі, яку організм не може засвоїти. Клітковина служить важливою метою в частині полегшення дефекації та переміщення токсичних відходів через товсту кишку. Це також може допомогти знизити рівень холестерину, контролювати рівень цукру в крові та допомогти в управлінні вагою, повідомляє Академія харчування та дієтології.
Однак, оскільки він не руйнується, клітковина може спричинити такі проблеми з ШКТ, як газ та здуття живота, коли він проходить через товсту кишку. Вживаючи в їжу продукти з низьким вмістом клітковини, як частину вашої легкозасвоюваної їжі, ви можете зменшити кількість неперетравленої речовини, що рухається через вашу систему, та пов’язані з цим симптоми.
Можна зварити свої овочі або фрукти, щоб зменшити кількість клітковини в них. Ви також можете їх сокувати, щоб ви могли вживати їх поживні речовини, не пропускаючи клітковину через вашу систему.
Ці поживні речовини можуть бути потужними. Дослідження в березні 2017 року, опубліковане в Міжнародному журналі молекулярних наук, вивчало вплив фруктових і овочевих соків на серцево-судинне здоров'я. Дослідження виявило, що певні соки забезпечують серцево-судинний захист та протизапальну дію, особливо суміш фруктів та овочів.
Список продуктів, що легко засвоюються
Певна їжа може викликати або приборкати травні проблеми. Помірна дієта діє на зменшення травних проблем, спричинених дієтою. Він повинен включати легкозасвоювані продукти, які мають не лише вміст клітковини, але й варені, а не сирі, м'які за консистенцією і не гострі.
Вживання в їжу продуктів, які легко перетравлюються, перелічених нижче списків продуктів, може бути ключовим фактором, щоб уникнути можливих дієтичних причин виникнення ЖКТ. Однак продукти, які ви їсте на дієті, буде диктуватися типом травлення, що викликає ваші симптоми, пояснює Національний інститут діабету та захворювань травлення та нирок.
Наприклад, якщо у вас целіакія, вам потрібно уникати глютену. Якщо у вас СРК, ваш лікар може рекомендувати дієту з низьким вмістом FODMAP, де ви уникаєте вуглеводів, які важко засвоюються.
Можливо, вам доведеться скористатися процесом спроб та помилок, щоб визначити, які продукти є нормальними та які продукти викликають симптоми. Залежно від конкретної ситуації, їсти може бути безпечно:
- Нежирне або знежирене молоко та інші молочні продукти; якщо лактоза викликає симптоми, спробуйте продукти без лактози або молочні альтернативи, такі як вівсяне молоко або кокосове молоко
- Варені, консервовані або заморожені овочі
- Банани
- Варені фрукти без шкірки, такі як яблука або яблучне пюре без додавання цукру
- Фруктові соки без овочів і овочеві соки (ті, які мають ГЕРХ, можуть уникнути цитрусових і помідорів)
- Білий хліб, сухарі, макаронні вироби та інші продукти, виготовлені з очищених зерен
- Вишукані, гарячі крупи, такі як вершки пшениці (фарина)
- Нежирні, ніжні порізи м'яса, такі як птиця без шкіри, яловичина, свинина, мелене м’ясо та сиг
- Вершкове вершкове масло
- Пудинг і заварний крем
- Яйця
- Тофу
- Суп, особливо бульйон
- Слабкий чай
Готуйте легкі для засвоювання страви, випікаючи, кип'ятячи, обсмажуючи, обсмажуючи, тушкуючи, мікрохвильовки або вершків. Уникайте смаження, яке може спричинити проблеми з травленням.
Їжа, яку слід уникати
Вживаючи м'яку дієту, ви можете уникати не тільки продуктів з високим вмістом клітковини, але й деяких інших продуктів і напоїв, які можуть викликати симптоми, зокрема:
- Газовані, кофеїнові та алкогольні напої
- Будь-яке м'ясо з оболонками, як хот-доги та сосиски
- В'ялене або сильно приправлене м'ясо, наприклад м'ясо обіду
- Цілі спеції
- Квасоля та сочевиця
- Маслянисті і горіхові горіхи
- Родзинки, насіння і сухофрукти
- Сирі фрукти та овочі
- Висококислі фрукти, такі як ягоди, виноград, апельсини, лимони та липи
- Овочі, які можуть викликати метеоризм, як капуста, цвітна капуста, цибуля та перець
- Коричневий або дикий рис
- Гранола
- Гострі та смажені страви
- Повножирна молочна продукція
- Смажена випічка
Зауважте, що деяким людям, які страждають на м'якій дієті, може знадобитися уникати ферментованих продуктів, таких як квашена капуста та соління. Однак для інших корисні для кишечника пробіотики та ферменти у ферментованій їжі можуть бути корисними. Вони вважаються "корисними" бактеріями, які допомагають розщеплювати продукти і сприяють засвоєнню поживних речовин.
Будьте також пам’ятайте про додавання солі та цукру в будь-які продукти. Насоки щодо дієтичного харчування 2015-2020 рр. Для американців рекомендують вживати не більше 10 відсотків щоденних калорій із доданих цукрів і не більше 2300 міліграм натрію на день.
Коли ви їсте легкозасвоювані страви, жуйте повільно і їжте невеликі кількості. Перестаньте їсти за дві години до сну.
Їжте оброблену їжу в міру
Хоча Дієтичні рекомендації рекомендують їсти цільнозернові зерна, може бути необхідна м'яка дієта, щоб включити більш очищені зерна. Білий або вишуканий хліб, звичайні бублики, тости та сухарі легше засвоюються.
Ці продукти не такі поживні, як цільні зерна, і їх слід обмежувати. Маючи високий глікемічний індекс, вони можуть залишити вас відчувати голод, посипати цукор в крові і з часом підвищити ризик виникнення діабету.
Навпаки, цільні зерна можуть забезпечити важливу користь для здоров'я. Проведене в лютому 2017 року дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, свідчить, що, наприклад, збільшення споживання цільного зерна може значно знизити рівень холестерину.
Вживайте оброблені продукти в помірному обсязі, щоб уникнути додаткових проблем зі здоров’ям. Крім того, вам може знадобитися приймати зайву рідину, особливо воду, щоб уникнути запорів. Якщо ви обмежуєте клітковину у своєму раціоні, у вас може бути менше дефекації та менший стілець, згідно з клінікою Mayo.
Вчасно, залежно від розпоряджень лікаря, ви зможете додати у свій раціон продукти, які повільніше перетравлюються та забезпечують ключові переваги для здоров'я.
