І натрій, і калій є мінералами, необхідними для регулювання водного балансу організму та підтримки здорових кісток, нервів та роботи м’язів. Типовий американський раціон важкий для натрію, але не дає дуже багато калію. За даними Гарвардської школи громадського здоров’я, це може призвести до більш високого ризику захворювань серця та смерті.
Дослідження 2011 року в архіві внутрішньої медицини виявляє, що більш високий прийом натрію та нижчий вміст калію були пов'язані з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань (ССЗ) та смертю від усіх причин, незалежно від артеріального тиску.
Калій і натрій працюють разом
Натрій і калій функціонують разом, щоб регулювати здорову клітинну сигналізацію в організмі. Згідно зі статтею 2011 року в Журналі фізичної хімії, калій є аніоном (негативно заряджений іон), тому що, маючи більше електронів, ніж протони, він змушує нести негативний заряд.
Натрій - навпаки; він відомий як катіон, тому що в ньому більше протонів, ніж електронів, і несе позитивний заряд. Здоровий рівень калію всередині клітин та натрію поза клітинами необхідний для правильної сигналізації клітин у нервовій системі.
Калій потребує магнію
Роль магнію в балансі натрію та калію є посередником. Калій не може самостійно перетнути клітинну мембрану, і для переміщення по мембрані клітин потрібен магній.
Як тільки клітинна мембрана відкрита, клітина може поглинати весь необхідний для неї калій. На цей процес досягнення балансу натрію та калію припадає від 20 до 40 відсотків енергії спокою, яку використовує ваше тіло, показуючи, наскільки це важливо для здорової роботи організму.
Дефіцит магнію
У статті 2018 року в журналі Openheart зазначається, що більшість випадків дефіциту магнію не діагностовані. Причини включають хронічні захворювання, ліки, зменшення вмісту магнію в харчових культурах та рафінованих та оброблених харчових продуктах з низьким вмістом магнію. Тож переважна більшість людей у сучасних суспільствах загрожує дефіцитом магнію.
Дев'яносто відсотків загального вмісту магнію в організмі міститься в м’язах і кістках Дефіцит магнію може схиляти людей до остеопенії, остеопорозу та переломів кісток.
За даними Інституту Лінуса Полінга, експериментально спричинений дефіцит магнію може призвести до низького рівня калію в сироватці крові та високого рівня затримки натрію, що може спричинити розлади м’язів, нудоту, блювоту і навіть зміни особистості.
Продукти, багаті магнієм, є важливими
Згідно зі статтею 2017 року в Huffington Post, отримання достатнього раціону магнію для підтримки оптимального балансу натрію та калію включає в себе вживання таких продуктів, як фрукти, такі овочі, як капуста та шпинат, морепродукти та темний шоколад. Ці продукти є багатим джерелом як магнію, так і калію. Добавки магнію - це ще один недорогий і простий спосіб допомогти забезпечити в організмі достатньо цього критичного мінералу.
Вживання в їжу більше продуктів, багатих магнієм, або щоденна добавка магнію може допомогти підтримувати здоровий рівень магнію та підтримувати оптимальний рівень натрію, зберігаючи м'язи, кістки та нерви.
