Стейк з трьома кінчиками походить від ніжного, трикутного смаженого перед задніми частинами і являє собою ароматний ніжний наріз м'яса. Оскільки м’ясо має тенденцію до висихання при готуванні, воно ідеально підходить для повільних плит, які допомагають зберегти м'ясні соки. Додавання бризки вина, пива чи іншої ароматної рідини разом з деякими спеціями та овочами у вашу повільну плиту допомагає вам підібрати стейк із трьох чайок відповідно до ваших смакових рецептів.
Крок 1
Обріжте будь-який жир зі стейка, як бажано.
Крок 2
Натерти стейк улюбленою сухою спецією і покласти в пластиковий харчовий мішечок. Холодильник на кілька годин або на ніч.
Крок 3
Розпиліть внутрішню частину повільної плити кулінарним спреєм або змастіть вершковим маслом.
Крок 4
Покладіть стейк на дно повільної плити і зверху покладіть будь-які бажані овочі. Хороші парні стейки включають моркву, цибулю, картоплю та помідори.
Крок 5
Додайте приблизно склянку рідини. Вода чудова, але для додаткового аромату використовуйте пиво, вино, бульйон або комбінацію.
Крок 6
Увімкніть повільну плиту, накрийте кришкою і готуйте на низькій протягом семи-10 годин або на високій протягом чотирьох-п’яти годин.
Крок 7
Вийміть стейк і перекладіть в сервірувальну миску або блюдо. Подавайте з підливкою в чашу, що містить соки повільної плити.
Те, що вам потрібно
-
Кухонний ніж
Суха спеція натерти
Пластиковий харчовий мішок
Кулінарний спрей або масло
Овочі (необов’язково)
Рідина на вибір
Подача миски або блюдо
Порада
Овочі, які готуються швидше, можна додавати разом зі стейком за кілька годин до часу готування.
