Готувати макарони в духовці можна різними способами. Хоча лазанья є потенційно найвідомішою запеченою макароною, ви також можете спекти спагетті, меце-пенне та багато інших макаронних виробів. Крім того, не всі пасти потрібно готувати перед тим, як поставити їх у духовку.
Готування макаронних виробів у духовці
Існує багато способів приготування макаронних виробів в духовці. Для певних страв, як, наприклад, лазанья, запечені циті та спагетті, запечені мільйонами доларів, потрібно використовувати готові макарони.
Усі ці страви включають варені макарони, соус на основі томатів та сир як основні компоненти їхніх рецептів. Ці інгредієнти шаруються у лазаньї та спагетті, запеченій мільйонами доларів, але змішуються разом для запеченого ситі. Однак усі троє посипають певним сиром.
На додаток до цих основних інгредієнтів, ви можете знайти й інші інгредієнти. Наприклад, ви можете додати ковбасу до запеченого блюда з спагетті.
Крім того, базилік, гриби, шпинат, цибуля та індичка можуть бути інгредієнтами страви з нежирною лазаньєю. Клініка Майо рекомендує вживати нежирне м'ясо та птицю, як індичка, коли це можливо, щоб зменшити споживання жиру.
Так само запечений зіті можна приготувати із сумішшю тофу та рикотти, якщо ви прагнете зменшити споживання насичених жирів. Американська асоціація серця рекомендує вживати менше насичених жирів, коли це можливо для підтримки рівня здорового холестерину та тригліцеридів.
Як правило, найважча частина приготування макаронних виробів у духовці - це те, щоб її не готували занадто довго. Під час готування макаронних виробів, як правило, хочеться приготувати його al dente або готувати до тих пір, поки воно трохи не розм’якне, але все одно міцне і не м'ясисте.
Це тому, що, як правило, його знову готують близько 30 хвилин, як тільки ви поставите його в духовку. Усі ці страви потребують нагрівання при температурі від 350 до 400 градусів за Фаренгейтом (176 до 205 градусів Цельсія) протягом цієї тривалості, щоб повністю приготувати.
Приготування запечених макаронних виробів без кипіння
Якщо ви поспішаєте, ви дійсно можете готувати макарони в духовці, не попередньо готуючи її. Листи лазаньї та каннелоні особливо добре підходять для приготування в духовці.
У рецептах макаронних виробів із запеченими стравами ви використовуєте подібні інгредієнти до будь-якої іншої страви з макаронних виробів, як томатні соуси, сир та м'ясо. Ви також готуєте макарони при тій же температурі (близько 350 F).
Однак головна відмінність полягає в тому, що ви включаєте сирну макарону, а не вже варені макарони. Оскільки ця паста не сиру, їй потрібно трохи більше рідини. Багато рецептів просять вас додати в суміш макаронів зайву воду, молоко, вершки або томатний соус. Не хвилюйтеся, якщо суміш виявиться занадто нестійкою - рідина випаровується або вбирається, коли їжа вариться.
Оскільки страви з запеченої макаронні вироби, що не закипають, включають сирну макаронні вироби, майте на увазі, що готувати їх потрібно буде довше. Макаронні випічки та запіканки повністю готуються, коли вони досягли внутрішньої температури 165 F або 74 C.
Майте на увазі, що макаронні вироби з цільного зерна можуть готувати довше, ніж вишукані макаронні вироби. Гарвардська школа громадського здоров'я TH Chan вважає макаронні вироби з цільного зерна більш здоровими, ніж рафіновані макарони завдяки вмісту харчових волокон.
