Пестициди, які є будь-якою речовиною, призначеною для запобігання або знищення шкідників, використовуються для захисту їжі від бактерій, бур’янів, цвілі, комах та гризунів. За даними Агенції з охорони навколишнього природного середовища, пестициди можуть бути шкідливими для людей, тварин або навколишнього середовища, оскільки вони призначені для вбивства чи шкоди живим організмам. Через це залишки пестицидів у їжі, яку ви їсте, можуть вплинути на ваше здоров'я. Хоча уряд регулює використання пестицидів, залишки в нашому постачанні продуктів харчування все ще є.
Проблеми з навчанням
Згідно зі статтею, опублікованою на CNN.com від 17 травня 2010 року, діти, які часто піддаються впливу невеликої кількості органофосфатів, пестицидів, виявлених у комерційно вирощених фруктах та овочах, мають більшу ймовірність порушення гіперактивності дефіциту уваги, ніж діти, які мають виставляли рідше. Опромінення цих пестицидів також було пов'язане з поведінкою та проблемами у навчанні дітей.
Нервова система
Також показано, що органофосфати впливають на нервову систему. За даними Департаменту природних ресурсів та довкілля, ознаками ураженої нервової системи є надлишкове слиновиділення, біль у шлунку, блювота, запори та діарея. Найбільше пестицидів міститься на селери, персиках, ягодах, яблуках, перці, зелені, винограді та картоплі. Вживання цих продуктів, вирощених на комерційній основі, частіше може збільшити вплив.
Рак молочної залози
За даними журналу "Охорона навколишнього середовища", журналу, опублікованого Національним інститутом наук про охорону навколишнього середовища, зростаючі дані свідчать, що пестициди, знайдені в комерційно вирощеній їжі, можуть бути пов'язані з деякими випадками раку молочної залози. Ризик збільшується в поєднанні з іншими факторами, включаючи спосіб життя, дієту та гени.
Ослаблена імунна система
За даними Global Healing Center, кілька досліджень показали, що пестициди змінюють імунну систему у тварин і роблять їх більш сприйнятливими до хвороб. Було встановлено, що пестициди знижують кількість лейкоцитів та лімфоцитів, що борються із хворобою, роблячи тіло не в змозі вбивати бактерії та віруси. За даними GHC, вони також впливають на розвиток селезінки та вилочкової залози та селезінки, двох імунних органів. Однак дослідження на людині були непереконливими.
