Для якості та свіжості, краще їсти йогурт за строком використання, згідно з йогуртом Stonyfield. Існує ряд повідомлень, в яких йдеться про те, що нормально їсти йогурт з простроченим терміном, але якщо ви не будете обережні, ви ризикуєте перенести харчові захворювання, вживаючи йогурт минувшими. Негайно зверніться до лікаря, якщо ви підозрюєте харчове отруєння після вживання йогурту з простроченим терміном.
Про терміни придатності
Терміни придатності для харчових упаковок почалися в 1970-х роках як засіб для виробників харчових продуктів, що свідчить про пікову свіжість, відповідно до статті 2013 року в Time. Федеральні уряди не потребують терміни харчування, за винятком дитячої суміші. Типи дат, які відображаються на харчових упаковках, включають "розпродаж", "найкраще, якщо вони використовуються (або раніше)" та "використання". Йогурти позначені терміном використання, а це означає, що ви повинні їсти йогурт перед маркованою датою для найкращої якості, не обов'язково для безпеки.
Чи безпечно їсти ваш йогурт?
Ризики вживання в їжу йогурту, що минув
Більшість симптомів харчових отруєнь, пов’язаних з йогуртом, включають кишкові розлади, такі як діарея. Цвільні, повільно зростаючі бактерії або мікроорганізми, що вводяться в йогурт із доданих інгредієнтів, є типовими причинами харчового отруєння йогуртом. Деякі люди вразливіші до харчових отруєнь, ніж інші, за даними американської адміністрації з харчових продуктів та ліків. Вагітні жінки, маленькі діти, люди похилого віку та люди з ослабленою імунною системою, такі як ВІЛ, не повинні вживати йогурт після закінчення строку вживання.
Зберігання йогурту свіжим
Переробка та кислотність йогурту пропонують певний захист від збудників хвороб, що спричиняють харчові захворювання, повідомляє Національний центр збереження домашньої їжі. Переконайтесь, що ваш холодильник досить холодний, 40 градусів за Фаренгейтом або нижче, може допомогти запобігти зростанню цвілі і бактерій у вашому йогурті. Зберігайте йогурт на верхній полиці в холодильнику, а не на дверях, щоб тримати його в потрібній температурі. Двері холодильника - найтепліша частина холодильника, повідомляє Рада захисту природних ресурсів.
