Більшість людей споживають вітаміни та добавки для підвищення їхніх тілесних функцій. Наприклад, вітамін С - природний антиоксидант, який бореться з шкідливими клітинами вільними радикалами в організмі. Деякі харчові добавки насправді шкодять організму за рахунок зменшення антитіл - білків, які організм виробляє для нападу антигенів, таких як бактерії, грибки або віруси, що викликають захворювання. Хоча вітамін С та інші поживні речовини можуть боротися із хворобою, є деякі добавки, які негативно впливають на імунну систему організму за рахунок зменшення антитіл.
Омега-6 жирних кислот
Омега-6 жирна кислота - одна з хімічних речовин, необхідних для виживання, які організм не здатний виробляти. Їжа з високим вмістом омега-6 жирних кислот, включаючи олії, шорти, волоські горіхи та насіння соняшнику, також може негативно впливати на імунну відповідь. Європейська рада з питань харчової інформації повідомляє, що дієти з високим вмістом жиру можуть завдати шкоди імунній відповіді, пригнічуючи вироблення антитіл. У доповіді ради зазначається: "Дієти з високим вмістом жиру, здається, пригнічують імунну відповідь і тим самим збільшують ризик зараження. Зниження вмісту жиру в раціоні може підвищити імунну активність".
Вітаміни та кальцій з молока
Молоко - одне з найкращих поживних джерел кальцію, а вітаміни А і D. Люди, які п'ють молоко за кальцієм і вітамінами, також відчувають вплив гормонів росту великої рогатої худоби, що живляться молочною худобою. Ці гормони, які використовуються для збільшення вироблення молока, можуть знизити імунну відповідь. Лікарі з соціальної відповідальності наводять дослідження Health Canada, яке виявило негативні реакції імунної системи у 20-30 відсотків тестованих лабораторних тварин.
Вітаміни та добавки з глютеном
Харчові добавки, які продаються без рецепта, зазвичай покривають оболонкою, щоб запобігти нетравленню страв. Покриття, як правило, містить глютен, небезпечний для здоров'я людей, у яких діагностовано целіакію. Целіаки мають травну непереносимість глютену, тому перетворюють на покриття вітаміни перешкоду, а не допомогу. Люди з целіакією, які споживають глютен, подрібнюють власну імунну систему. При засвоєнні та дисперсії в крові, глютен запускає імунну систему, щоб вивільнити специфічні антиглютенові антитіла. Ці антитіла плутаються і починають атакувати здорові тканини та інші антитіла в крові. Канібалізація антитіл робить харчування, отримане з введеного глютеном вітаміну, марним.
