Якщо у вас виникають болі в жовчному міхурі від каменів в жовчному міхурі, зміни в харчуванні можуть знизити ризик майбутніх нападів жовчного міхура. Вам слід звернутися за допомогою до лікаря, але обмеження насичених жирів та рафінованих вуглеводів на користь продуктів, багатих клітковиною та білками з великою кількістю омега-3 - це гарне місце для початку.
Порада
Можливо, ви зможете зменшити ризик розвитку каменів у жовчі, збільшивши споживання клітковини та зменшивши їжу з високим вмістом жиру та суперсолодкі ласощі.
Що викликає біль у жовчному міхурі?
Жовчний міхур - це невеликий грушеподібний орган, який містить травну рідину, яку називають жовчю. Жовчний міхур виділяє жовч у тонкий кишечник, щоб допомогти вашому організму розщеплювати жири під час травного процесу.
Більше 25 мільйонів людей у США мають жовчні камені - тверді відкладення в жовчному міхурі, що складаються з холестерину або пігменту, який називають білірубіном. У групи з підвищеним ризиком розвитку каменів у жовчі входять жінки, люди старші 40 років, люди з цукровим діабетом, ті, хто їсть дієту з високим вмістом жиру або холестерину та люди з ожирінням, сімейною історією жовчних каменів або історією швидкого схуднення.
За даними клініки Клівленда, жовчні камені можуть варіюватися за розмірами від зерна піску до м'яча для гольфу або більше. Більшість людей із захворюванням відчувають «мовчазні камені в жовчі», це означає, що вони не мають симптомів і навіть не розуміють, що у них є жовчні камені.
Однак у деяких людей з каменями в жовчному міхурі будуть спостерігатися напади жовчного міхура. Це епізоди болю, що тривають від декількох хвилин до декількох годин. Біль у жовчному міхурі може розташовуватися в животі, між лопатками або під правим плечем.
Національний інститут діабету та захворювань травлення та нирок (NIDDK) каже, що напади жовчного міхура зазвичай трапляються після важких прийомів їжі, коли жовчні камені рухаються та перекривають жовчні протоки. І коли ви пережили один напад жовчного міхура, ви, швидше за все, відчуєте більше в майбутньому.
Ідеї щодо дієти жовчного міхура
NIDDK пояснює, що зміна дієти може знизити ризик розвитку жовчних каменів. Не існує дієти, яка відповідає всім жовчним міхуром, але рекомендується їсти більше клітковини, обмежувати рафіновані вуглеводи та знижувати насичені жири на користь здорових жирів, таких як омега-3. Якщо у вас часто болить жовчний міхур, спробуйте вести щоденник продовольства, щоб дізнатися, чи є зв’язок між тим, що ви їсте, і нападами жовчного міхура.
Академія харчування та дієтології припускає, що від 20 до 35 відсотків щоденних калорій повинно надходити від здорових жирів, таких як поліненасичені та мононенасичені жири. Насичені жири, пов’язані з високим вмістом холестерину та ризиками серцево-судинних захворювань, повинні становити менше 10 відсотків ваших щоденних калорій.
Продукти, багаті насиченими жирами, які ви можете обмежити, включають вершкове масло, сир, яловичину, жирну баранину, свинину, птицю з шкірою, що залишилася, вершки, сало, яловичий жир та продукти з незбираного молока. Натомість спробуйте такі продукти, багаті омега-3 жирними кислотами, як лосось, сардини, анчоуси та устриці, а також мононенасичені жири, які містяться в оливковій олії, горіховому маслі та авокадо.
Ви можете збільшити споживання клітковини, приймаючи додаткові харчові волокна або завантажуючи продукти, багаті клітковиною. Прекрасними джерелами клітковини є груші, попкорн, квасоля, горіхи, цільнозернові зерна, яблука, малина, зелений горошок, брокколі та сира морква.
Вегетаріанство та дієти з жовчним міхуром
Дослідження неоднозначні щодо зв’язків між вегетаріанською дієтою та хворобою жовчного міхура. За дослідженням, опублікованим у журналі Nutrients у лютому 2019 року, дослідники стежили за 4839 дорослими людьми, які не мали хвороби жовчного міхура. У ході дослідження 22 вегетаріанців та 82 негенеріанців розвинули симптоматичну жовчнокам’яну хворобу. Дослідники дійшли висновку, що вживання вегетаріанської дієти знижує ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби у жінок - але не у чоловіків.
Друге дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування в березні 2017 року, мало різні результати. Дослідники проаналізували дані 49 652 дорослих, які були задіяні в європейському перспективному дослідженні раку та харчування (EPIC) -Oxford, приблизно третина з яких були вегетаріанцями.
Вони виявили істотний зв’язок між зростаючим індексом маси тіла (ІМТ) та ризиком розвитку симптоматичних жовчних каменів. Однак, коли дані були скориговані на ІМТ та інші фактори ризику, вегетаріанці насправді мали дещо підвищений ризик розвитку каменів у жовчі порівняно з невегетаріанцями. Дослідники стверджували, що це може бути пов’язано із збільшенням споживання крохмалю, але напевно цього не могли зробити висновок.
Оскільки суть підсумків між вегетаріанством та нападами жовчного міхура незрозуміла, попросіть лікаря рекомендувати дієту для вас. У деяких випадках дотримання м'яса та птиці без шкіри може допомогти запобігти біль у жовчному міхурі.
Напади жовчного міхура та схуднення
Одна хитра річ: незважаючи на те, що камені в жовчі пов’язані з ожирінням, занадто швидко схуднути також може збільшити ризик нападів жовчного міхура. Це тому, що швидка втрата ваги змушує вашу печінку виділяти зайвий холестерин в жовч. Швидке схуднення також може заважати правильному випорожненню жовчного міхура.
Це означає, що певні методики схуднення, такі як баріатрична хірургія та збої в дієті, можуть збільшити ризик болю в жовчному міхурі. Якщо ви сподіваєтесь схуднути, але хочете уникнути нападів жовчного міхура, дотримуйтесь безпечного, стійкого плану схуднення.
За даними клініки Майо, втрата від 1 до 2 кілограмів на тиждень безпечна для більшості людей. Найкращий спосіб схуднути - це досягти дефіциту калорій, тобто ви спалюєте більше калорій, ніж споживаєте. Це можна зробити, обмеживши їжу, збільшивши рівень активності або поєднавши їх. Підрахунок калорій на деякий час дасть вам хороше уявлення про те, скільки ви їсте і де можна скоротити або зробити здорові заміни.
У клініці пояснюють, що один фунт жиру містить приблизно 3500 калорій, це означає, що дефіцит калорій в 500 калорій на день призведе до втрати одного фунта на тиждень. Однак, правильне споживання калорій та дефіцит залежать від вашого розміру, зросту, віку та рівня активності. Люди, які надзвичайно активні, потребують більше калорій, ніж люди, що ведуть сидячий спосіб життя.
