Існує не конкретна їжа, яка робить вас жиром. Занадто багато будь-якої їжі може призвести до збільшення ваги. Ті, які змушують вас швидше схуднути, - це, передбачувано, ті, з великою кількістю цукру, жирів та рафінованих зерен. Ці продукти забезпечують легко засвоювані та перероблені калорії з мінімальним вмістом живлення.
Прагнучи визначити звички життя, які, швидше за все, можуть призвести до набору ваги, дослідники Гарвардського університету переглянули звички та дієти понад 100 000 людей, що не страждають ожирінням, щоб визначити вибір, який спричиняє збільшення ваги з часом. У дослідженні, яке було опубліковане у червневому випуску журналу "Новий Англійський журнал медицини" за червень 2011 року, було встановлено, що жменька продуктів харчування тісно пов'язана із збільшенням ваги.
Уникайте рафінованих крохмальних продуктів
Картопля, особливо оброблені версії, такі як картопляна стружка, картопля фрі, хеш-коричневі та пюре, є одними з найбільш ймовірних продуктів, що сприяють збільшенню ваги, особливо, якщо їсти в надлишку.
Інші вишукані крохмалі, такі як білий хліб, макаронні вироби та сухарі, також є серед продуктів, які легко спакують кілограми. Ці продукти мають мало клітковини для уповільнення травлення, тому вони перетворюються на глюкозу майже відразу і підвищують рівень цукру в крові, що підвищує рівень інсуліну.
Інсулін дозволяє швидко доставляти глюкозу до жирових клітин. Якщо ви підтримуєте високий рівень інсуліну, вживаючи в їжу велику кількість крохмалю, інсулін утруднює жирові клітини, щоб звільнити енергію для палива. Ви продовжуєте зберігати жир, але ніколи не ефективно його спалюйте.
Наріжте Цукор
Десерти та солодкі частування - цукерки, морозиво, тістечка, кекси, торти та печиво - також корелюють із швидким набором ваги, як показало Гарвардське дослідження. Вони мають такий же вплив на цукор у крові та інсулін, як крохмалі.
Підсолоджені напої - ще один продукт, пов’язаний з різким збільшенням ваги. За даними Центру наукових інтересів у суспільних інтересах, люди, які вживають один або кілька солодких напоїв на день, мають на 27 відсотків більше шансів стати ожирінням. Крім того, CSPI повідомляє, що вживання в їжу цукрового напою щодня протягом півроку збільшувало жирові відкладення в печінці на 150 відсотків.
Їжте менше червоного м’яса
Червоне м'ясо, а також оброблене м'ясо, наприклад хот-доги та ковбаса, також корелює із збільшенням ваги, показали дослідження Гарварду. У попередньому дослідженні, опублікованому в серпневому випуску « Американського журналу клінічного харчування» за серпень 2010 року, було показано, що споживання червоного м'яса співвідноситься із збільшенням ваги у осіб із надмірною вагою та нормальною вагою протягом п'ятирічного періоду.
Червоне м'ясо та оброблене м'ясо часто містять велику кількість насиченого жиру, занадто велика частина якого може становити загрозу для здоров'я з точки зору серцевих захворювань, рівня холестерину та високого артеріального тиску. Дослідження, проведене в липні 2014 року, опубліковане в " Діабеті", показало, що учасники, які перенасичували насичений жир, набули помітного жиру за сім тижнів, порівняно з учасниками, які переїдали поліненасичені жири. Ті, хто вживав здорові жири, які містяться в горіхах, оливковій олії та авокадо, набрали подібної ваги, але більше у вигляді нежирної м’язової тканини.
Дивіться ці ультраоброблені продукти харчування
Надмірне споживання ультраоброблених продуктів може сприяти збільшенню ваги. Ці продукти містять добавки - які можуть бути канцерогенними - і високий вміст цукру, солі та жиру.
Споживання ультраоброблених продуктів може призвести до підвищення калорійності. Дослідження, проведене в липні 2019 року, опубліковане Cell Metabolism, вивчало вплив дієти з високим вмістом ультраоброблених продуктів харчування та дієти необроблених продуктів на загальне щоденне споживання калорій. Це невелике дослідження з 20 учасників показало, що в середньому люди на ультраобробленій дієті з'їдали на день більше 500 калорій порівняно з необробленою дієтою. У дослідженні було зроблено висновок, що дієта з високим вмістом ультраоброблених продуктів призводить до збільшення споживання калорій та збільшення ваги, але необхідні додаткові дослідження з більшим розміром вибірки, перш ніж можна зробити офіційні претензії.
Продукти, які перешкоджають набору жиру
Якщо ви намагаєтесь тримати надбавку у вазі, їжте більше овочів, горіхів, фруктів та цільних зерен. Згідно з Гарвардським дослідженням ці продукти мали меншу ймовірність призвести до збільшення ваги. Молочні продукти також не призвели до накопичення жиру.
Модернізація порцій також підтримує ваш організм у здоровій вазі. Насолоджуйтесь частуванням час від часу, але нічні десерти, сода та оброблені закуски - це рецепт нездорового тіла. Вибирайте низькокалорійні, збагачені поживними речовинами варіанти, щоб задовольнити мюнті, але не допускайте пакування жиру. Попкорн з повітряним соломкою, свіжі фрукти та йогурт з нежирним вмістом - це варіанти.
